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凉拌三丝

凉拌三丝

需要食材

    • 杏鲍菇
    • 半个
    • 黄瓜
    • 半根
    • 紫甘蓝
    • 2片
    • 紫皮蒜
    • 1头
    • 1克
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 辣椒油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老醋
    • 1勺
    • 白糖
    • 5克
    • 香菜
    • 1颗

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

凉拌三丝,首先备齐所有的食材。

2.

杏鲍菇洗净后,用手撕成条。

凉拌三丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238/'>杏鲍菇</a>洗净后,用手撕成条。

3.

锅中倒入适量的清水煮沸后,把杏鲍菇焯水后捞出沥干水分备用。

凉拌三丝,锅中倒入适量的清水煮沸后,把杏鲍菇焯水后捞出沥干水分备用。

4.

黄瓜洗净后用刀切成丝。

凉拌三丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54/'>黄瓜</a>洗净后用刀切成丝。

5.

紫甘蓝也洗净后用刀切成丝。

凉拌三丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128/'>紫甘蓝</a>也洗净后用刀切成丝。

6.

取一个大一点的容器,把切丝的紫甘蓝和黄瓜,焯过水的杏鲍菇放入。

凉拌三丝,取一个大一点的容器,把切丝的紫甘蓝和黄瓜,焯过水的杏鲍菇放入。

7.

这个时候把紫皮蒜剥皮后,放入东菱无线绞肉机里。

凉拌三丝,这个时候把紫皮蒜剥皮后,放入东菱无线绞肉机里。

8.

启动绞肉机,把蒜绞碎。

凉拌三丝,启动绞肉机,把蒜绞碎。

9.

把绞碎的蒜茸放到一个碗里,先加入白糖

凉拌三丝,把绞碎的蒜茸放到一个碗里,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>。

10.

再加入鸡精调味。

凉拌三丝,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>调味。

11.

这个时候加入生抽调色。

凉拌三丝,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>调色。

12.

再加入老醋,喜欢吃醋的亲们可以多加一些哟。

凉拌三丝,再加入老醋,喜欢吃醋的亲们可以多加一些哟。

13.

最后加入自制辣椒油,不喜欢吃辣的可以不加哈。

凉拌三丝,最后加入自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852/'>辣椒油</a>,不喜欢吃辣的可以不加哈。

14.

把所有的调料混合拌匀即可。

凉拌三丝,把所有的调料混合拌匀即可。

15.

把搅拌均匀的蒜汁倒入碗中。

凉拌三丝,把搅拌均匀的蒜汁倒入碗中。

16.

用筷子搅拌均匀即可。

凉拌三丝,用筷子搅拌均匀即可。

17.

把拌好的三丝,放到自己喜欢的盘子里就可以享用了。

凉拌三丝,把拌好的三丝,放到自己喜欢的盘子里就可以享用了。

18.

成品一

凉拌三丝,成品一

小贴士

  1. 凉拌菜最大的好处就是随意搭配,可以任意按照自己的口味来烹制哟……
  • 踏月色而来

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