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烤奥尔良风味黄金鸡腿

烤奥尔良风味黄金鸡腿

需要食材

    • 鸡腿
    • 4个
    • 奥尔良鸡翅料
    • 20g
    • 蚝油
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 白胡椒粉
    • 少许
    • 依个人口味
    • 面包糠
    • 40g
    • 淀粉
    • 10g
    • 鸡蛋
    • 2个

做法步骤

1.

准备食材。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,准备食材。

2.

鸡腿提前从冰箱里拿出来自然解冻。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92/'>鸡腿</a>提前从冰箱里拿出来自然解冻。

3.

首先将鸡腿洗干净,放入器具中,用食品叉子叉鸡腿,叉出洞洞,腌制会更入味。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,首先将鸡腿洗干净,放入器具中,用食品叉子叉鸡腿,叉出洞洞,腌制会更入味。

4.

放入白胡椒粉料酒生抽蚝油

烤奥尔良风味黄金鸡腿,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296/'>白胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>。

5.

戴上食品手套,抓拌均匀,静置10分钟。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,戴上食品手套,抓拌均匀,静置10分钟。

6.

再撒上奥尔良烤翅料。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,再撒上奥尔良烤翅料。

7.

再次抓拌均匀。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,再次抓拌均匀。

8.

盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱腌制8个小时。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱腌制8个小时。

9.

准备好蛋液,面包糠,玉米淀粉,分别放在容器中。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,准备好蛋液,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588/'>面包糠</a>,玉米淀粉,分别放在容器中。

10.

首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,首先将腌制好的鸡腿均匀裹上玉米淀粉。

11.

再放入蛋液器具中,两面浸泡30秒,使鸡腿均匀粘满蛋液。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,再放入蛋液器具中,两面浸泡30秒,使鸡腿均匀粘满蛋液。

12.

最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)

烤奥尔良风味黄金鸡腿,最后均匀裹上面包糠。(建议最好用黄色面包糠)

13.

依次做好,放入垫有锡纸的烤盘中。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,依次做好,放入垫有锡纸的烤盘中。

14.

将烤盘放入烤箱中层。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,将烤盘放入烤箱中层。

15.

上管190°,下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)

烤奥尔良风味黄金鸡腿,上管190°,下管185°烤30分钟。(具体时间及时间根据自家烤箱性能另定)

16.

因为鸡腿比较大,烤30分钟时还没熟透,此时鸡腿的油已经渗出,我换成了烤网又烤了15分钟,调至旋转风烤制的。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,因为鸡腿比较大,烤30分钟时还没熟透,此时鸡腿的油已经渗出,我换成了烤网又烤了15分钟,调至旋转风烤制的。

17.

香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦,很诱人吧!

烤奥尔良风味黄金鸡腿,香味扑鼻而来的鸡腿儿出炉啦,很诱人吧!

18.

想吃自己做,低脂健康又卫生。

烤奥尔良风味黄金鸡腿,想吃自己做,低脂健康又卫生。

小贴士

  1. 1,鸡腿一定需要提前腌,否则烤出来的鸡腿不会入味。2,烤鸡腿的时间仅供参考,请根据鸡腿的大小和自己家烤箱的性能调整时间。3,鸡腿腌制时间越长越入味。
  • 胸有成竹1966

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