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金牌本帮糖醋排骨

金牌本帮糖醋排骨

需要食材

    • 猪肋排
    • 500g
    • 白糖
    • 30g
    • 香醋
    • 30g
    • 生抽
    • 10g
    • 黄酒
    • 20g
    • 3g
    • 多力浓香花生油
    • 150ml
    • 白芝麻(熟)
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,猪肋排买的时候就让人家帮忙剁碎。

金牌本帮糖醋排骨,准备好食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10235/'>猪肋排</a>买的时候就让人家帮忙剁碎。

2.

将肋排清洗干净放入盆里,加入黄酒拌匀后腌制半个小时。

金牌本帮糖醋排骨,将肋排清洗干净放入盆里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894/'>黄酒</a>拌匀后腌制半个小时。

3.

炸锅内倒入多力浓香花生油加热。

金牌本帮糖醋排骨,炸锅内倒入多力浓香花生油加热。

4.

油温烧至6–7成热时,把腌制好的排骨下入锅中开始炸制。

金牌本帮糖醋排骨,油温烧至6–7成热时,把腌制好的排骨下入锅中开始炸制。

5.

炸到颜色变至棕红色后捞出,要炸的稍微老一点。

金牌本帮糖醋排骨,炸到颜色变至棕红色后捞出,要炸的稍微老一点。

6.

另起锅倒入多力浓香花生油,放入白砂糖开始炒糖色。

金牌本帮糖醋排骨,另起锅倒入多力浓香花生油,放入白砂糖开始炒糖色。

7.

颜色炒到棕红色时为佳。

金牌本帮糖醋排骨,颜色炒到棕红色时为佳。

8.

下入炸好的排骨翻拌上色。

金牌本帮糖醋排骨,下入炸好的排骨翻拌上色。

9.

烹入香醋翻炒1-2分钟。

金牌本帮糖醋排骨,烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768/'>香醋</a>翻炒1-2分钟。

10.

接着倒入生抽翻炒1-2分钟即可。

金牌本帮糖醋排骨,接着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>翻炒1-2分钟即可。

11.

出锅前撒少许白芝麻。

金牌本帮糖醋排骨,出锅前撒少许白芝麻。

12.

装盘。

金牌本帮糖醋排骨,装盘。

13.

放草头叶装饰一下。

金牌本帮糖醋排骨,放草头叶装饰一下。

14.

色香味俱全。

金牌本帮糖醋排骨,色香味俱全。

15.

闺女的最爱。

金牌本帮糖醋排骨,闺女的最爱。

16.

来一块。

金牌本帮糖醋排骨,来一块。
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