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干拌饺子

干拌饺子

需要食材

    • 韭菜
    • 500g
    • 豆腐干
    • 100g
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 熟油
    • 16g
    • 11g
    • 十三香
    • 9g
    • 香油
    • 20g
    • 食用油
    • 适量
    • 饺子皮
    • 900g

做法步骤

1.

韭菜摘好洗干净控一下水分。

干拌饺子,韭菜摘好洗干净控一下水分。

2.

鸡蛋打散。

干拌饺子,鸡蛋打散。

3.

炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。

干拌饺子,炒锅内倒适量的食用油烧热,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。

4.

控过水的韭菜切碎放入盆里,加入熟油搅拌均匀。

干拌饺子,控过水的韭菜切碎放入盆里,加入熟油搅拌均匀。

5.

将豆腐干切碎,和炒好的鸡蛋一起放进韭菜里面。

干拌饺子,将豆腐干切碎,和炒好的鸡蛋一起放进韭菜里面。

6.

放盐、十三香和香油搅拌均匀。

干拌饺子,放盐、十三香和香油搅拌均匀。

7.

饺子馅完成。

干拌饺子,饺子馅完成。

8.

包成自己喜欢的形状。

干拌饺子,包成自己喜欢的形状。

9.

煮饺子,素馅饺子比较容易熟,不要煮的时间太长。

干拌饺子,煮饺子,素馅饺子比较容易熟,不要煮的时间太长。

10.

煮好的饺子捞出,盛在大一点的容器里面,根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋、香油和辣椒油,最后放上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放,或者换成香葱也好吃)。

干拌饺子,煮好的饺子捞出,盛在大一点的容器里面,根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋、香油和辣椒油,最后放上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放,或者换成香葱也好吃)。

11.

不要用筷子搅拌,会把饺子搅烂的,端着饺子上下晃动,让调料拌匀即可。

干拌饺子,不要用筷子搅拌,会把饺子搅烂的,端着饺子上下晃动,让调料拌匀即可。

12.

干拌饺子装盘。

干拌饺子,干拌饺子装盘。

13.

太有食欲了。

干拌饺子,太有食欲了。

14.

不吃辣椒的闺女也忍不住要尝尝。

干拌饺子,不吃辣椒的闺女也忍不住要尝尝。

15.

我要开动啦!

干拌饺子,我要开动啦!

16.

好好吃哦!

干拌饺子,好好吃哦!

小贴士

  1. 切碎的韭菜里面加熟油是为了防止韭菜出水,熟油换成香油也可以的。

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