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凉拌紫甘蓝香干

凉拌紫甘蓝香干

需要食材

    • 紫甘蓝
    • 200克
    • 香干
    • 4片
    • 大蒜
    • 1头
    • 白芝麻
    • 5克
    • 青尖椒
    • 1个
    • 生抽
    • 10克
    • 老醋
    • 15克
    • 1克
    • 鸡精
    • 0.5克
    • 辣椒油
    • 10克
    • 白糖
    • 5克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

凉拌紫甘蓝香干,首先备齐所有的食材。

2.

紫甘蓝洗净后用刀切成丝备用。

凉拌紫甘蓝香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128/'>紫甘蓝</a>洗净后用刀切成丝备用。

3.

香干也用刀切成薄片,青尖椒用刀切成丝备用。

凉拌紫甘蓝香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 473/'>香干</a>也用刀切成薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3445/'>青尖椒</a>用刀切成丝备用。

4.

炒锅倒入适量的清水煮沸后,把香干放入锅中进行焯水,焯好的香干捞出沥干水分备用。

凉拌紫甘蓝香干,炒锅倒入适量的清水煮沸后,把香干放入锅中进行焯水,焯好的香干捞出沥干水分备用。

5.

大蒜去皮后,放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。

凉拌紫甘蓝香干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794/'>大蒜</a>去皮后,放入东菱无线绞肉机里搅碎备用。

6.

把切丝的紫甘蓝和青椒丝,焯过水的香干和搅碎的蒜末,放到一个容器里。

凉拌紫甘蓝香干,把切丝的紫甘蓝和青椒丝,焯过水的香干和搅碎的蒜末,放到一个容器里。

7.

先加入鸡精,再加入白糖调味。

凉拌紫甘蓝香干,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>调味。

8.

再加入生抽调色。

凉拌紫甘蓝香干,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>调色。

9.

这个时候加入老醋提味。

凉拌紫甘蓝香干,这个时候加入老醋提味。

10.

最后加入自制辣椒油增加口感。

凉拌紫甘蓝香干,最后加入自制<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852/'>辣椒油</a>增加口感。

11.

把所有的食材搅拌均匀即可。

凉拌紫甘蓝香干,把所有的食材搅拌均匀即可。

12.

啦啦啦,酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了。

凉拌紫甘蓝香干,啦啦啦,酸爽微辣的凉拌紫甘蓝香干就做好了。

13.

吃上一口爽歪歪。

凉拌紫甘蓝香干,吃上一口爽歪歪。

14.

成品一

凉拌紫甘蓝香干,成品一

小贴士

  1. 不吃辣的亲们可以不放辣椒油,喜欢吃麻辣味的,还可以加点花椒油哟……
  • 踏月色而来

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