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茄条炒海虹

茄条炒海虹

需要食材

    • 茄子
    • 1根
    • 海虹肉
    • 80克
    • 青尖椒
    • 1个
    • 花生油
    • 20克
    • 生抽
    • 8克
    • 花椒
    • 1克
    • 适量
    • 鸡精
    • 1克
    • 5克
    • 3克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材,海虹肉提前从冰柜里拿出来解冻。

茄条炒海虹,首先备齐所有的食材,海虹肉提前从冰柜里拿出来解冻。

2.

茄子洗净后用刀切成小条状。

茄条炒海虹,茄子洗净后用刀切成小条状。

3.

青尖椒切丝,葱姜也切成丝备用。

茄条炒海虹,青尖椒切丝,葱姜也切成丝备用。

4.

东菱早餐机的汤锅里,加入适量的清水煮沸后,加入少许盐放入海虹肉焯一下水后,捞出沥干水分备用。

茄条炒海虹,东菱早餐机的汤锅里,加入适量的清水煮沸后,加入少许盐放入海虹肉焯一下水后,捞出沥干水分备用。

5.

早餐机的平底锅里倒入花生油烧热。

茄条炒海虹,早餐机的平底锅里倒入花生油烧热。

6.

放入花椒小火慢慢炒出香味,再放入葱姜丝爆香。

茄条炒海虹,放入花椒小火慢慢炒出香味,再放入葱姜丝爆香。

7.

这个时候加入生抽调色。

茄条炒海虹,这个时候加入生抽调色。

8.

放入切条的茄子。

茄条炒海虹,放入切条的茄子。

9.

大火翻炒至茄条断生变色。

茄条炒海虹,大火翻炒至茄条断生变色。

10.

这个时候加入适量的盐和鸡精调味。

茄条炒海虹,这个时候加入适量的盐和鸡精调味。

11.

大火翻炒片刻后,倒入焯过水的海虹肉。

茄条炒海虹,大火翻炒片刻后,倒入焯过水的海虹肉。

12.

继续大火翻炒均匀,加入青尖椒丝。

茄条炒海虹,继续大火翻炒均匀,加入青尖椒丝。

13.

大火翻炒均匀即可关火。

茄条炒海虹,大火翻炒均匀即可关火。

14.

啦啦啦,鲜美无比又营养的茄条炒海虹就出锅咯。

茄条炒海虹,啦啦啦,鲜美无比又营养的茄条炒海虹就出锅咯。

15.

绝对的下饭菜,米饭的杀手。

茄条炒海虹,绝对的下饭菜,米饭的杀手。

16.

成品一

茄条炒海虹,成品一

小贴士

  1. 茄子切条的时候,记住不要切的太细,切的太细炒的时候容易炒烂哟……

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