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菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

需要食材

    • 菠萝
    • 半个
    • 猪肉
    • 适量
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 面粉
    • 适量
    • 番茄酱
    • 3勺
    • 白糖
    • 3勺
    • 一勺
    • 植物油
    • 适量
    • 青椒
    • 一个
    • 蛋清
    • 一个

做法步骤

1.

猪肉切小块,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,放置一会儿

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414/'>猪肉</a>切小块,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>,一勺淀粉,搅拌均匀,放置一会儿

2.

菠萝切小块,放入水洗一下,捞出控水备用

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597/'>菠萝</a>切小块,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>水洗一下,捞出控水备用

3.

青椒切小块

菠萝咕咾肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61/'>青椒</a>切小块

4.

小碗中放入三勺番茄酱

菠萝咕咾肉,小碗中放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699/'>番茄酱</a>

5.

放入三勺白糖

菠萝咕咾肉,放入三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>

6.

放入一勺

菠萝咕咾肉,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 697/'>醋</a>

7.

放入两勺清水

菠萝咕咾肉,放入两勺清水

8.

搅拌成汁

菠萝咕咾肉,搅拌成汁

9.

猪肉里放入一个蛋清,搅拌均匀

菠萝咕咾肉,猪肉里放入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17/'>蛋清</a>,搅拌均匀

10.

准备适量面粉,把猪肉在面粉中滚一下,粘满面粉

菠萝咕咾肉,准备适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519/'>面粉</a>,把猪肉在面粉中滚一下,粘满面粉

11.

把所有的肉块裹上面粉,放置一会儿,使干面粉变潮湿,以免炸的时候掉面渣

菠萝咕咾肉,把所有的肉块裹上面粉,放置一会儿,使干面粉变潮湿,以免炸的时候掉面渣

12.

锅中放入适量植物油,油热,放入猪肉炸至金黄。捞出,把油烧一会儿,水份蒸发,再把猪肉放入锅中复炸一次,猪肉变焦黄,捞出控油备用

菠萝咕咾肉,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857/'>植物油</a>,油热,放入猪肉炸至金黄。捞出,把油烧一会儿,水份蒸发,再把猪肉放入锅中复炸一次,猪肉变焦黄,捞出控油备用

13.

把植物油全部倒出,放入青椒,翻炒一会儿,盛出待用

菠萝咕咾肉,把植物油全部倒出,放入青椒,翻炒一会儿,盛出待用

14.

把小碗中的番茄汁倒入锅中,大火烧开,汤汁变粘稠

菠萝咕咾肉,把小碗中的番茄汁倒入锅中,大火烧开,汤汁变粘稠

15.

放入猪肉,青椒,菠萝

菠萝咕咾肉,放入猪肉,青椒,菠萝

16.

翻炒均匀关火出锅

菠萝咕咾肉,翻炒均匀关火出锅

17.

成品图

菠萝咕咾肉,成品图
  • hb俗人

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