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菠萝派

菠萝派

需要食材

    • 派皮:
    • 低粉
    • 150克
    • 黄油
    • 60克
    • 15克
    • 35克
    • 馅:
    • 菠萝
    • 500克
    • 黄油
    • 10克
    • 30克
    • 15克
    • 玉米淀粉
    • 10克
    • 上色蛋液
    • 少许
    • 泡菠萝用盐
    • 少许

做法步骤

1.

准备原料

菠萝派,准备原料

2.

低粉加入室温软化的黄油

菠萝派,低粉加入室温软化的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a></a>

3.

加 15克

菠萝派,加  15克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a></a>

4.

抓成淡黄色面絮,加入清水

菠萝派,抓成淡黄色面絮,加入清水

5.

和成光滑的面团

菠萝派,和成光滑的面团

6.

装入保鲜袋冷藏一小时

菠萝派,装入保鲜袋冷藏一小时

7.

菠萝切块

菠萝派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597/'>菠萝</a>切块

8.

用盐水泡十分钟,控水

菠萝派,用盐水泡十分钟,控水

9.

热锅化黄油

菠萝派,热锅化黄油

10.

放入菠萝

菠萝派,放入菠萝

11.

加入糖炒软

菠萝派,加入糖炒软

12.

玉米淀粉加水调匀。倒入菠萝馅中。收浓汤汁。关火

菠萝派,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512/'>玉米淀粉</a>加水调匀。倒入菠萝馅中。收浓汤汁。关火

13.

面团分成两份

菠萝派,面团分成两份

14.

一份擀成薄饼

菠萝派,一份擀成薄饼

15.

铺在派盘上

菠萝派,铺在派盘上

16.

去掉多余的边。用叉子扎洞

菠萝派,去掉多余的边。用叉子扎洞

17.

放入菠萝馅

菠萝派,放入菠萝馅

18.

另一份面团擀薄,切0.5厘米6️⃣宽的条

菠萝派,另一份面团擀薄,切0.5厘米6️⃣宽的条

19.

铺在派盘上

菠萝派,铺在派盘上

20.

编成网格

菠萝派,编成网格

21.

刷上蛋液

菠萝派,刷上蛋液

22.

烤箱 提前200度预热,放入200度烤15分钟

菠萝派,烤箱 提前200度预热,放入200度烤15分钟

23.

转175度再烤15分钟。多余的边角可以直接烤成手指饼干

菠萝派,转175度再烤15分钟。多余的边角可以直接烤成手指饼干

24.

成品

菠萝派,成品
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