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彩蛋四季豆

彩蛋四季豆

需要食材

    • 四季豆
    • 300克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 黄灯椒
    • 1个
    • 一茶匙
    • 生抽
    • 10克
    • 耗油
    • 10克
    • 老抽
    • 5克
    • 玉米淀粉
    • 一勺
    • 食用油
    • 25克
    • 料酒
    • 15克
    • 胡椒粉
    • 半茶匙

做法步骤

1.

成品图

彩蛋四季豆,成品图

2.

准备以上材料

彩蛋四季豆,准备以上材料

3.

四季豆清冼干净去丝去头尾

彩蛋四季豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69/'>四季豆</a>清冼干净去丝去头尾

4.

用手掰成小块,赶时间的可以用刀切

彩蛋四季豆,用手掰成小块,赶时间的可以用刀切

5.

黄灯椒洗净对半切开切成条再切小块

彩蛋四季豆,黄灯椒洗净对半切开切成条再切小块

6.

取一个容器打入鸡蛋加少许打散

彩蛋四季豆,取一个容器打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>打散

7.

取一碟子做好水淀粉

彩蛋四季豆,取一碟子做好水淀粉

8.

热锅中火倒入十克油烧热倒入蛋液

彩蛋四季豆,热锅中火倒入十克油烧热倒入蛋液

9.

待蛋液凝固后炒散盛出待用

彩蛋四季豆,待蛋液凝固后炒散盛出待用

10.

锅中倒入十五克油放入四季豆中大火煸炒

彩蛋四季豆,锅中倒入十五克油放入四季豆中大火煸炒

11.

煸炒大概三分钟的时候倒入料酒煸炒

彩蛋四季豆,煸炒大概三分钟的时候倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>煸炒

12.

煸炒两分钟后放入黄灯椒炒一分钟

彩蛋四季豆,煸炒两分钟后放入黄灯椒炒一分钟

13.

再放入蛋块翻炒均匀

彩蛋四季豆,再放入蛋块翻炒均匀

14.

放入盐,生抽,耗油,胡椒粉

彩蛋四季豆,放入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720/'>胡椒粉</a>

15.

翻炒均匀后用水淀粉勾芡

彩蛋四季豆,翻炒均匀后用水淀粉勾芡

16.

然放入老抽调色炒均匀即可

彩蛋四季豆,然放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>调色炒均匀即可

17.

成品图

彩蛋四季豆,成品图

小贴士

  1. 炒四季豆时放入料酒是为了去除豆角的生气味
  • 味家小爱

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两手空空在梦中,游游荡荡几来回。
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