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手撕杏鲍菇

手撕杏鲍菇

需要食材

    • 胡萝卜
    • 一个
    • 杏鲍菇
    • 一个
    • 蒜末
    • 一勺
    • 5克

做法步骤

1.

胡萝卜去皮切成细丝,用水清洗一下

手撕杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>去皮切成细丝,用水清洗一下

2.

杏鲍菇洗干净上锅蒸熟,为了节约时间,所有的都一分为二 放入一个深口一点的盘子,具体时间我没看 用筷子能捅穿就可以了

手撕杏鲍菇,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238/'>杏鲍菇</a>洗干净上锅蒸熟,为了节约时间,所有的都一分为二 放入一个深口一点的盘子,具体时间我没看 用筷子能捅穿就可以了

3.

蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块 不然会烫手哦, 全部撕好,记住要用手挤干水分哦

手撕杏鲍菇,蒸熟的杏鲍菇块稍微冷却一下撕成小块 不然会烫手哦, 全部撕好,记住要用手挤干水分哦

4.

把胡萝卜丝放入热水里篡烫10s左右捞出

手撕杏鲍菇,把胡萝卜丝放入热水里篡烫10s左右捞出

5.

把胡萝卜丝和杏鲍菇丝放在一起,撒上一把蒜末

手撕杏鲍菇,把胡萝卜丝和杏鲍菇丝放在一起,撒上一把蒜末

6.

加入适量生抽,蒸鱼鼓油,,香油,辣椒油,四分之一勺糖,少许鸡粉拌匀

手撕杏鲍菇,加入适量生抽,蒸鱼鼓油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,香油,辣椒油,四分之一勺糖,少许鸡粉拌匀

7.

搅拌均匀

手撕杏鲍菇,搅拌均匀

8.

看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好

手撕杏鲍菇,看似简单的小菜没有想到拌好之后口感这么好

9.

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

手撕杏鲍菇,杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

10.

杏鲍菇软滑又弹,口感特别棒

手撕杏鲍菇,杏鲍菇软滑又弹,口感特别棒

11.

杏鲍菇虽然是素菜,但是吃起来却有肉肉的口感

手撕杏鲍菇,杏鲍菇虽然是素菜,但是吃起来却有肉肉的口感

12.

它的味道很独特,明明是素食总是让我感觉在吃荤菜。

手撕杏鲍菇,它的味道很独特,明明是素食总是让我感觉在吃荤菜。

13.

手撕使得杏鲍菇非常的鲜美,也比较下饭~

手撕杏鲍菇, 手撕使得杏鲍菇非常的鲜美,也比较下饭~

小贴士

  1. 1、这种手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。
  2. 2、杏鲍菇一定蒸熟透,晾凉后再手撕,避免烫手。
  3. 3、调味品的口味按自己家的口味调制,不吃辣椒的可以不放辣椒
  4. 4、不得不提醒大家一句,挑选杏鲍菇一定要选择直直的,长得挺拔的那种
  5. 5、蒸能让食物保持最原始的鲜味,而不浪费汤汁。撕让能调味料更能渗入食物与之相溶带出不同的层次口感。
  • 个性胜过姿色

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