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自制辣条

自制辣条

需要食材

    • 猪里脊肉
    • 300克
    • 白糖
    • 适量
    • 白胡椒
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 孜然粉
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 葱姜蒜
    • 适量
    • 食用油
    • 300克

做法步骤

1.

冷冻里脊肉提前拿出来解冻?

自制辣条,冷冻里脊肉提前拿出来解冻?

2.

能切开就可以切成两半,不要等完全化了在切。

自制辣条,能切开就可以切成两半,不要等完全化了在切。

3.

冻肉切可以切得更有型的,切成粗一点的长条形。

自制辣条,冻肉切可以切得更有型的,切成粗一点的长条形。

4.

放入盆中二次解冻。

自制辣条,放入盆中二次解冻。

5.

姜去皮洗干净切成丝,大蒜拍扁。

自制辣条,姜去皮洗干净切成丝,大蒜拍扁。

6.

放入盆中加料酒,酱油。

自制辣条,放入盆中加料酒,酱油。

7.

加几粒花椒去腥。

自制辣条,加几粒花椒去腥。

8.

大葱切片。

自制辣条,大葱切片。

9.

抓均匀淹制半小时。

自制辣条,抓均匀淹制半小时。

10.

锅中倒入300克食用油烧7成热下肉条炸制金黄酥脆捞出来。

自制辣条,锅中倒入300克食用油烧7成热下肉条炸制金黄酥脆捞出来。

11.

调料准备好。

自制辣条,调料准备好。

12.

多余的油倒出来留下少许油炸香葱姜蒜。在捞出来,倒入白芝麻,孜然粉,五香粉,辣椒粉翻炒,倒入炸制好的肉条。

自制辣条,多余的油倒出来留下少许油炸香葱姜蒜。在捞出来,倒入白芝麻,孜然粉,五香粉,辣椒粉翻炒,倒入炸制好的肉条。

13.

翻炒均匀即可。

自制辣条,翻炒均匀即可。

14.

成品图

自制辣条,成品图

15.

成品图

自制辣条,成品图

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  • 郭新文

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