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水果奶油卷

水果奶油卷

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 黄油
    • 15克
    • 低筋面粉
    • 45克
    • 牛奶
    • 150克
    • 白糖
    • 20克
    • 草莓
    • 几个
    • 芒果
    • 半个
    • 薄荷叶
    • 数片
    • 淡奶油
    • 200克
    • 细砂糖
    • 20克

做法步骤

1.

鸡蛋两个

水果奶油卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>两个

2.

放入20克白糖搅拌到糖融化。

水果奶油卷,放入20克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>搅拌到糖融化。

3.

黄油隔热水融化放凉待用。

水果奶油卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>隔热水融化放凉待用。

4.

在鸡蛋液中加入牛奶,黄油搅拌均匀

水果奶油卷,在鸡蛋液中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>,黄油搅拌均匀

5.

筛入低粉搅拌均匀。

水果奶油卷,筛入低粉搅拌均匀。

6.

面糊过筛一次。

水果奶油卷,面糊过筛一次。

7.

平底锅加热转小火,放入一勺面糊自然摊圆。

水果奶油卷,平底锅加热转小火,放入一勺面糊自然摊圆。

8.

煎到饼皮凝固起泡即可。

水果奶油卷,煎到饼皮凝固起泡即可。

9.

将平底锅倒过来取出饼皮放凉待用。

水果奶油卷,将平底锅倒过来取出饼皮放凉待用。

10.

淡奶油加入20克糖打发成不流动的奶油。

水果奶油卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197/'>淡奶油</a>加入20克糖打发成不流动的奶油。

11.

芒果去皮切小粒。

水果奶油卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 598/'>芒果</a>去皮切小粒。

12.

一块面皮涂上奶油

水果奶油卷,一块面皮涂上奶油

13.

再叠上一块面皮。

水果奶油卷,再叠上一块面皮。

14.

中间挤上适量的奶油

水果奶油卷,中间挤上适量的奶油

15.

放入对半切开的草莓和芒果粒

水果奶油卷,放入对半切开的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592/'>草莓</a>和芒果粒

16.

面皮对叠成扇型,放上薄荷叶装饰。

水果奶油卷,面皮对叠成扇型,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 91614/'>薄荷叶</a>装饰。

17.

成品

水果奶油卷,成品

小贴士

  1. 1.煎饼皮要小火煎。
  • 焙着乐y

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