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鱼松芝士纸杯面包

鱼松芝士纸杯面包

需要食材

    • 高筋粉
    • 260g
    • 中筋粉
    • 100g
    • 奶粉
    • 20g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 150g
    • 白糖
    • 50g
    • 黄油
    • 30g
    • 3g
    • 酵母
    • 3g
    • 鱼松
    • 50g
    • 猪油
    • 15g
    • 十三香
    • 1g
    • 马苏里拉芝士
    • 适量
    • 番茄酱
    • 适量
    • 葱末
    • 适量

做法步骤

1.

鱼松加入猪油十三香

鱼松芝士纸杯面包,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1631/'>鱼松</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406/'>猪油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829/'>十三香</a>

2.

搅拌均匀备用,如果室温低,可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌

鱼松芝士纸杯面包,搅拌均匀备用,如果室温低,可放微波炉加热至猪油溶化再搅拌

3.

将面包原料除酵母黄油外放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜

鱼松芝士纸杯面包,将面包原料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731/'>酵母</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>外放进面包桶,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜

4.

将面团平均分成25份,每份大约27g,滚圆

鱼松芝士纸杯面包,将面团平均分成25份,每份大约27g,滚圆

5.

分别将小面团搓长

鱼松芝士纸杯面包,分别将小面团搓长

6.

擀成长椭圆形

鱼松芝士纸杯面包,擀成长椭圆形

7.

铺上鱼松

鱼松芝士纸杯面包,铺上鱼松

8.

卷起

鱼松芝士纸杯面包,卷起

9.

放入纸杯

鱼松芝士纸杯面包,放入纸杯

10.

放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛的烤盘),发到原先的两倍大

鱼松芝士纸杯面包,放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925/'>水</a>的烤盘),发到原先的两倍大

11.

表面撒马苏里拉芝士

鱼松芝士纸杯面包,表面撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61855/'>马苏里拉芝士</a>

12.

番茄酱

鱼松芝士纸杯面包,挤<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699/'>番茄酱</a>

13.

撒葱末

鱼松芝士纸杯面包,撒葱末

14.

放入预热好的烤箱中下层上火150度,下火160度,烘烤20分钟左右

鱼松芝士纸杯面包,放入预热好的烤箱中下层上火150度,下火160度,烘烤20分钟左右

15.

上色均匀后出炉

鱼松芝士纸杯面包,上色均匀后出炉

16.

成品图

鱼松芝士纸杯面包,成品图

17.

成品图

鱼松芝士纸杯面包,成品图

18.

成品图

鱼松芝士纸杯面包,成品图

19.

成品图

鱼松芝士纸杯面包,成品图

小贴士

  1. 1.根据各人喜好调整糖量
  2. 2.根据面粉吸水性调整液体量
  3. 3.鱼松可以用肉松代替
  4. 4.本次使用一次发酵
  5. 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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