首页 > 菜谱大全 > 金牌虾仁面筋

金牌虾仁面筋

金牌虾仁面筋

需要食材

    • 面筋
    • 250g
    • 虾仁
    • 100g
    • 多力浓香花生油
    • 适量
    • 3瓣
    • 1小段
    • 2片
    • 黄瓜
    • 半根
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 胡椒粉
    • 1小捏
    • 料酒
    • 半汤匙
    • 八角
    • 2个
    • 生抽
    • 1-2汤匙
    • 老抽
    • 半汤匙
    • 高汤或清水
    • 半碗
    • 2g
    • 白糖
    • 1汤匙
    • 水淀粉
    • 2汤匙

做法步骤

1.

准备好食材。

金牌虾仁面筋,准备好食材。

2.

大蒜切成片,切成丝,黄瓜切成片。

金牌虾仁面筋,大蒜切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切成丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54/'>黄瓜</a>切成片。

3.

虾仁挑出虾线冲洗干净,加入淀粉、胡椒粉料酒抓匀。

金牌虾仁面筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287/'>虾仁</a>挑出虾线冲洗干净,加入淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720/'>胡椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>抓匀。

4.

再加入半汤匙多力浓香花生油搅拌均匀,锁住水分,保持虾仁鲜嫩油润,静置10分钟。

金牌虾仁面筋,再加入半汤匙多力浓香花生油搅拌均匀,锁住水分,保持虾仁鲜嫩油润,静置10分钟。

5.

面筋用手撕成小块,开水汆烫一下去除多余的油脂,捞出挤掉多余的水分备用。

金牌虾仁面筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4563/'>面筋</a>用手撕成小块,开水汆烫一下去除多余的油脂,捞出挤掉多余的水分备用。

6.

炒锅内倒入多力浓香花生油。

金牌虾仁面筋,炒锅内倒入多力浓香花生油。

7.

下入八角,小火炸至八角变黑捞出不要。

金牌虾仁面筋,下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695/'>八角</a>,小火炸至八角变黑捞出不要。

8.

下入腌制好的虾仁,滑炒变色捞出。

金牌虾仁面筋,下入腌制好的虾仁,滑炒变色捞出。

9.

炒锅内留底油,下入葱姜丝和蒜片炒香。

金牌虾仁面筋,炒锅内留底油,下入葱姜丝和蒜片炒香。

10.

加入生抽老抽翻炒均匀。

金牌虾仁面筋,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>翻炒均匀。

11.

下入面筋翻炒均匀。

金牌虾仁面筋,下入面筋翻炒均匀。

12.

加入高汤翻炒均匀,盖上锅盖咕嘟1-2分钟。

金牌虾仁面筋,加入高汤翻炒均匀,盖上锅盖咕嘟1-2分钟。

13.

下入虾仁翻炒均匀。

金牌虾仁面筋,下入虾仁翻炒均匀。

14.

白糖调味。

金牌虾仁面筋,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>调味。

15.

汤汁收好以后,淋入水淀粉勾芡,汤汁变得浓稠透明以后关火。

金牌虾仁面筋,汤汁收好以后,淋入水淀粉勾芡,汤汁变得浓稠透明以后关火。

16.

下入黄瓜片,利用余热快速翻炒均匀出锅装盘。

金牌虾仁面筋,下入黄瓜片,利用余热快速翻炒均匀出锅装盘。

17.

成品美美哒!

金牌虾仁面筋,成品美美哒!

18.

用多力浓香花生油做美味佳肴,味道超赞。

金牌虾仁面筋,用多力浓香花生油做美味佳肴,味道超赞。

19.

尝尝,虾仁滑嫩。

金牌虾仁面筋,尝尝,虾仁滑嫩。

20.

面筋筋道,好吃极了!

金牌虾仁面筋,面筋筋道,好吃极了!
  • 妞妞妈美食

+ 关注

做饭,我是认真的!
  • 227
    菜谱
  • 559
    粉丝
  • 47
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加