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玉米面菜团子

玉米面菜团子

需要食材

    • 馅料:
    • 菠菜
    • 300克
    • 胡萝卜
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 玉米油
    • 50克
    • 10克
    • 3克
    • 蚝油
    • 5克
    • 生抽
    • 5克
    • 2克
    • 五香粉
    • 2克
    • 皮:
    • 玉米面
    • 200克

做法步骤

1.

炒锅加玉米油 炒熟鸡蛋 菠菜 胡萝卜 汆水 切碎 (清清捏出多余的水份,这里强调一下 不要捏的太干 留一点点水份后期好制作)

玉米面菜团子,炒锅加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122/'>玉米油</a> 炒熟<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117/'>菠菜</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a> 汆水 切碎 (清清捏出多余的水份,这里强调一下 不要捏的太干 留一点点水份后期好制作)

2.

切碎 备用

玉米面菜团子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切碎 备用

3.

将所有的馅料材料放入盆中调拌均匀。

玉米面菜团子,将所有的馅料材料放入盆中调拌均匀。

4.

拌均匀后的馅料,在加入20克的玉米面 拌均匀

玉米面菜团子,拌均匀后的馅料,在加入20克的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505/'>玉米面</a> 拌均匀

5.

平均分成八等份 团成 小菜球

玉米面菜团子,平均分成八等份 团成 小菜球

6.

剩余的玉米面粉倒入大碗中

玉米面菜团子,剩余的玉米面粉倒入大碗中

7.

取一个小菜球 让小菜球全部粘上玉米面粉。

玉米面菜团子,取一个小菜球 让小菜球全部粘上玉米面粉。

8.

一边给小菜球上放干玉米面粉,一边用双手轻轻对捏,让干玉米面粉全部粘在菜球上,这个动作反复做,直至做到你喜欢的厚度。(因为反复地挤压菜球,这个时候菜球内部的水分会吸住表面的干玉米面粉,最后双手,在轻轻对捏几次表面没有干粉即可。)

玉米面菜团子,一边给小菜球上放干玉米面粉,一边用双手轻轻对捏,让干玉米面粉全部粘在菜球上,这个动作反复做,直至做到你喜欢的厚度。(因为反复地挤压菜球,这个时候菜球内部的水分会吸住表面的干玉米面粉,最后双手,在轻轻对捏几次表面没有干粉即可。)

9.

整好型的菜团子放入蒸屉 水开计时⌛️蒸10分钟

玉米面菜团子,整好型的菜团子放入蒸屉 水开计时⌛️蒸10分钟

10.

金灿灿的 玉米面菜团子 简单快手 不用揉面,不用发面。

玉米面菜团子,金灿灿的 玉米面菜团子 简单快手 不用揉面,不用发面。

11.

咬一口 薄薄皮 鲜香馅料 美美哒吃了4个😋

玉米面菜团子,咬一口 薄薄皮 鲜香馅料 美美哒吃了4个😋
  • 素手做汤羹

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2017.07.17 来到网上厨房 菜谱不明白的地方可以V:IchbinRika
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