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蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

需要食材

    • 扇贝
    • 七个
    • 绿豆粉丝
    • 一小把
    • 大蒜头
    • 两个
    • 小葱
    • 适量
    • 生姜粉
    • 适量
    • 黄酒
    • 少许
    • 生抽
    • 适量
    • 白糖
    • 少许
    • 适量
    • 生粉
    • 少许

做法步骤

1.

粉丝一小把提前浸泡

蒜蓉粉丝蒸扇贝,粉丝一小把提前浸泡

2.

扇贝清水浸泡去除杂质

蒜蓉粉丝蒸扇贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192/'>扇贝</a>清水浸泡去除杂质

3.

用牙刷将每个扇贝壳清洗干净

蒜蓉粉丝蒸扇贝,用牙刷将每个扇贝壳清洗干净

4.

去掉一半壳子后将扇贝码放在盘中

蒜蓉粉丝蒸扇贝,去掉一半壳子后将扇贝码放在盘中

5.

将扇贝的黑色内脏去除并清洗干净,用黄酒生姜粉将扇贝肉腌制十五分钟

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将扇贝的黑色内脏去除并清洗干净,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894/'>黄酒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136820/'>生姜粉</a>将扇贝肉腌制十五分钟

6.

将蒜末剁好,葱切成葱末备用

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将蒜末剁好,葱切成葱末备用

7.

将泡好的粉丝码放在扇贝壳上

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将泡好的粉丝码放在扇贝壳上

8.

扇贝肉码放在粉丝上

蒜蓉粉丝蒸扇贝,扇贝肉码放在粉丝上

9.

锅内放烧热小火放入蒜末煸炒香

蒜蓉粉丝蒸扇贝,锅内放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>烧热小火放入蒜末煸炒香

10.

加入适量生抽白糖一起翻炒

蒜蓉粉丝蒸扇贝,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>一起翻炒

11.

最后加入少许生粉水将酱炒致浓稠即可,生抽也可以用蚝油替代

蒜蓉粉丝蒸扇贝,最后加入少许生粉水将酱炒致浓稠即可,生抽也可以用蚝油替代

12.

将炒好的酱均匀的浇在每个扇贝肉上

蒜蓉粉丝蒸扇贝,将炒好的酱均匀的浇在每个扇贝肉上

13.

放入蒸锅蒸十分钟

蒜蓉粉丝蒸扇贝,放入蒸锅蒸十分钟

14.

蒸熟之后端出

蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒸熟之后端出

15.

倒掉多余的汤汁在每个扇贝肉上撒上葱末点缀即可

蒜蓉粉丝蒸扇贝,倒掉多余的汤汁在每个扇贝肉上撒上葱末点缀即可

16.

拍上成品图,一盘鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。

蒜蓉粉丝蒸扇贝,拍上成品图,一盘鲜美的蒜蓉粉丝蒸扇贝就完成了。
  • 抹茶16

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