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网红肉松青团

网红肉松青团

需要食材

    • 艾青草
    • 20克
    • 温开水
    • 240克
    • 糯米粉
    • 200克
    • 粘米粉
    • 35克
    • 澄面
    • 25克
    • 咸鸭蛋黄
    • 6粒
    • 肉松
    • 150克
    • 沙拉酱
    • 100克
    • 猪油
    • 10克
    • 熟玉米油(刷表面)
    • 20克

做法步骤

1.

准备好材料

网红肉松青团,准备好材料

2.

先把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟

网红肉松青团,先把咸鸭蛋放入蒸锅蒸熟

3.

取出压碎

网红肉松青团,取出压碎

4.

加入肉碎

网红肉松青团,加入肉碎

5.

加入沙拉酱

网红肉松青团,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856/'>沙拉酱</a>

6.

搅拌均匀

网红肉松青团,搅拌均匀

7.

再把拌匀的蛋黄肉松分成20克为一份揉圆备用

网红肉松青团,再把拌匀的蛋黄<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 432/'>肉松</a>分成20克为一份揉圆备用

8.

艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用

网红肉松青团,艾草粉加入200克温水搅拌均匀备用

9.

糯米粉粘米粉澄面混合搅拌均匀

网红肉松青团,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520/'>糯米粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127/'>粘米粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10906/'>澄面</a>混合搅拌均匀

10.

先把艾草汁倒入搅拌均匀

网红肉松青团,先把艾草汁倒入搅拌均匀

11.

再根据情况下慢慢加入温水

网红肉松青团,再根据情况下慢慢加入温水

12.

直到能揉成团

网红肉松青团,直到能揉成团

13.

加入猪油

网红肉松青团,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406/'>猪油</a>

14.

再次揉成光滑的面团

网红肉松青团,再次揉成光滑的面团

15.

取30克艾草团揉圆按扁

网红肉松青团,取30克艾草团揉圆按扁

16.

放入蛋黄肉松

网红肉松青团,放入蛋黄肉松

17.

再利用虎口慢慢收口

网红肉松青团,再利用虎口慢慢收口

18.

再次揉圆

网红肉松青团,再次揉圆

19.

放入蒸笼中

网红肉松青团,放入蒸笼中

20.

锅中烧开水,大火烧开蒸15分钟,蒸好趁热刷一遍熟玉米油

网红肉松青团,锅中烧开水,大火烧开蒸15分钟,蒸好趁热刷一遍熟玉米油

21.

成品图

网红肉松青团,成品图

22.

图二

网红肉松青团,图二
  • 茹絮

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