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银耳拌黄瓜

银耳拌黄瓜

需要食材

    • 银耳
    • 半朵
    • 黄瓜
    • 一根
    • 香油
    • 一勺
    • 生抽
    • 一勺
    • 一勺
    • 一勺
    • 一勺

做法步骤

1.

像花儿一样的新鲜银耳。

银耳拌黄瓜,像花儿一样的新鲜银耳。

2.

准备好食材。

银耳拌黄瓜,准备好食材。

3.

去掉根部的蒂,看上去有点深黄黄的部分,拿刀一切就掉了,很容易取下来。

银耳拌黄瓜,去掉根部的蒂,看上去有点深黄黄的部分,拿刀一切就掉了,很容易取下来。

4.

放到水中洗啊洗,清洗表面杂质干净为至,用手撕成小朵小朵状。

银耳拌黄瓜,放到水中洗啊洗,清洗表面杂质干净为至,用手撕成小朵小朵状。

5.

锅中水烧开,倒入银耳焯水一分钟,赶紧捞出来控水,时间不能太长,要不银耳不脆会变得软绵绵的,除非是喜欢吃软的,但凉拌银耳吃的就是脆的口感。

银耳拌黄瓜,锅中水烧开,倒入银耳焯水一分钟,赶紧捞出来控水,时间不能太长,要不银耳不脆会变得软绵绵的,除非是喜欢吃软的,但凉拌银耳吃的就是脆的口感。

6.

黄瓜就用简单传统的方式,用刀横拍烂再切成大小一样长的段。

银耳拌黄瓜,黄瓜就用简单传统的方式,用刀横拍烂再切成大小一样长的段。

7.

大蒜切成末。

银耳拌黄瓜,大蒜切成末。

8.

放入碗里,加入生抽、醋、橄榄油、盐、白糖、搅拌均匀。

银耳拌黄瓜,放入碗里,加入生抽、醋、橄榄油、盐、白糖、搅拌均匀。

9.

黄瓜放在周围,银耳装在盘子中间,摆放整齐。

银耳拌黄瓜,黄瓜放在周围,银耳装在盘子中间,摆放整齐。

10.

调好的料汁从中间倒入,吃的时候拌匀就可以了。

银耳拌黄瓜,调好的料汁从中间倒入,吃的时候拌匀就可以了。

11.

成品。

银耳拌黄瓜,成品。

12.

成品。

银耳拌黄瓜,成品。

小贴士

  1. 1、喜欢辣的可加辣椒或者红油进去就可以了。
  2. 2、一定要尝试下的做法,会发现原来咸味银耳也有此惊艳的味道。

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  • 王梅子营养美食

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