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牙签肉

牙签肉

需要食材

    • 梅花肉(肩胛肉)
    • 500g
    • 孜然粉
    • 5g
    • 辣椒粉
    • 5g
    • 生抽
    • 5g
    • 蚝油
    • 5g
    • 蒜头
    • 3片
    • 牙签
    • 适量

做法步骤

1.

猪颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分,然后切成2厘米厚的条状,然后切成2厘米的方粒

牙签肉,猪颈肉洗干净之后用厨房纸巾吸干水分,然后切成2厘米厚的条状,然后切成2厘米的方粒

2.

放在碗中加入孜然粉5g ,辣椒粉5g, 生抽5g ,蚝油5g, 蒜头3片,蒜片用压蒜嚣压成泥或用刀剁成末也可以

牙签肉,放在碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542/'>孜然粉</a>5g ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761/'>辣椒粉</a>5g, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>5g ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>5g, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795/'>蒜头</a>3片,蒜片用压蒜嚣压成泥或用刀剁成末也可以

3.

然后搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏腌制6小时

牙签肉,然后搅拌均匀,用保鲜膜封好,放进冰箱冷藏腌制6小时

4.

把冷藏腌制好的猪颈肉拿出来,竹签用水泡一下

牙签肉,把冷藏腌制好的猪颈肉拿出来,竹签用水泡一下

5.

把腌制好的猪颈肉用牙签串起来,依次把所有猪颈肉串好

牙签肉,把腌制好的猪颈肉用牙签串起来,依次把所有猪颈肉串好

6.

把面包机搅拌叶取出,然后把串好的肉都放进面包机桶中,盖上盖子,启动烘烤程序30分钟

牙签肉,把面包机搅拌叶取出,然后把串好的肉都放进面包机桶中,盖上盖子,启动烘烤程序30分钟

7.

30分钟后,牙签肉就烘烤好了

牙签肉,30分钟后,牙签肉就烘烤好了

8.

香喷喷的就好了

牙签肉,香喷喷的就好了

9.

成品图

牙签肉,成品图

10.

成品图

牙签肉,成品图

小贴士

  1. 1.猪颈肉块要先腌才会入味,(我是放在冰箱从早上腌制到下午) 2.泡牙签的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了
  • 雅雅杨小厨

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