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红烧激浪鱼

红烧激浪鱼

需要食材

    • 激浪鱼
    • 两条
    • 香菜
    • 少许
    • 少许
    • 生姜粉
    • 适量
    • 黄酒
    • 适量
    • 白糖
    • 一勺
    • 适量
    • 大蒜头
    • 适量
    • 海天金标生抽
    • 适量
    • 海天草菇老抽
    • 少许

做法步骤

1.

将激浪鱼的鱼鳞去除

红烧激浪鱼,将激浪鱼的鱼鳞去除

2.

去除内脏、鱼鳃并将鱼清洗干净

红烧激浪鱼,去除内脏、鱼鳃并将鱼清洗干净

3.

将鱼切成均匀的段状并用盐、黄酒、生姜粉、小葱将鱼腌制十五分钟

红烧激浪鱼,将鱼切成均匀的段状并用盐、黄酒、生姜粉、小葱将鱼腌制十五分钟

4.

锅内放油烧热放入大蒜煸炒香

红烧激浪鱼,锅内放油烧热放入大蒜煸炒香

5.

鱼放入锅内煎一下

红烧激浪鱼,鱼放入锅内煎一下

6.

两面都煎熟后放入适量黄酒去腥

红烧激浪鱼,两面都煎熟后放入适量黄酒去腥

7.

放入适量生抽调味

红烧激浪鱼,放入适量生抽调味

8.

锅内放入小半锅水开始炖鱼

红烧激浪鱼,锅内放入小半锅水开始炖鱼

9.

煮一会之后加入少许老抽上色

红烧激浪鱼,煮一会之后加入少许老抽上色

10.

等汁稍微收干加入一勺白糖调味

红烧激浪鱼,等汁稍微收干加入一勺白糖调味

11.

等汁收干鱼入味上色即可出锅

红烧激浪鱼,等汁收干鱼入味上色即可出锅

12.

装盘放上香菜点缀

红烧激浪鱼,装盘放上香菜点缀

13.

拍上成品图,一盘美味的红烧激浪鱼就完成了。

红烧激浪鱼,拍上成品图,一盘美味的红烧激浪鱼就完成了。

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