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糖醋虎皮鹌鹑蛋

糖醋虎皮鹌鹑蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 白糖
    • 陈醋
    • 生抽
    • 蚝油
    • 玉米淀粉
    • 熟白芝麻

做法步骤

1.

鹌鹑蛋放清水中浸泡五分钟,这样煮的时候不容易裂开。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋放清水中浸泡五分钟,这样煮的时候不容易裂开。

2.

冷水下锅,盖上锅盖,大火煮开。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,冷水下锅,盖上锅盖,大火煮开。

3.

打开锅盖转中小火煮3-5分钟。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,打开锅盖转中小火煮3-5分钟。

4.

取出鹌鹑蛋迅速用冷水冲洗降温。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,取出鹌鹑蛋迅速用冷水冲洗降温。

5.

用冷水浸泡片刻。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,用冷水浸泡片刻。

6.

期间,将白糖、陈醋、蚝油、盐,淀粉和清水调成一小碗酱汁。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,期间,将白糖、陈醋、蚝油、盐,淀粉和清水调成一小碗酱汁。

7.

鹌鹑蛋去皮。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,鹌鹑蛋去皮。

8.

锅中放宽油烧热,放入鹌鹑蛋。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中放宽油烧热,放入鹌鹑蛋。

9.

炸至表面金黄取出。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,炸至表面金黄取出。

10.

锅中留少许底油烧热,倒入酱汁煮开后,放入鹌鹑蛋。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,锅中留少许底油烧热,倒入酱汁煮开后,放入鹌鹑蛋。

11.

翻炒至酱汁均匀的裹在鹌鹑蛋上关火。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,翻炒至酱汁均匀的裹在鹌鹑蛋上关火。

12.

装盘。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,装盘。

13.

表面撒上熟白芝麻和葱花点缀。

糖醋虎皮鹌鹑蛋,表面撒上熟白芝麻和葱花点缀。

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  • 苗兒

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不会主持的英语老师不是好厨子。
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