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萝卜丝带鱼

萝卜丝带鱼

需要食材

    • 带鱼
    • 1条
    • 白萝卜
    • 1个
    • 生抽
    • 1勺
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 适量
    • 老姜
    • 几片
    • 花椒
    • 几粒
    • 小米椒
    • 1个
    • 香葱碎
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料,带鱼1条,白萝卜1

萝卜丝带鱼,准备好材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386/'>带鱼</a>1条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26/'>白萝卜</a>1

2.

带鱼清洗干净后,用少许料酒腌一下。

萝卜丝带鱼,带鱼清洗干净后,用少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>腌一下。

3.

白萝卜洗净去皮后擦成丝

萝卜丝带鱼,白萝卜洗净去皮后擦成丝

4.

取一锅,加水煮开后把萝卜丝放锅中焯下水,焯水可以去掉萝卜味。

萝卜丝带鱼,取一锅,加水煮开后把萝卜丝放锅中焯下水,焯水可以去掉萝卜味。

5.

把腌好的带鱼清洗后,用厨房纸吸干水分后薄薄地裹上一层面粉。

萝卜丝带鱼,把腌好的带鱼清洗后,用厨房纸吸干水分后薄薄地裹上一层面粉。

6.

锅中倒入适量,把带鱼放入锅煎制。

萝卜丝带鱼,锅中倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>,把带鱼放入锅煎制。

7.

一面煎好后翻面煎另一面,煎 至两面呈金黄色后捞出。

萝卜丝带鱼,一面煎好后翻面煎另一面,煎 至两面呈金黄色后捞出。

8.

锅中再次倒入适量油,爆香老姜后把焯过水的萝卜丝放入锅翻炒一下。

萝卜丝带鱼,锅中再次倒入适量油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802/'>老姜</a>后把焯过水的萝卜丝放入锅翻炒一下。

9.

再把煎好的带鱼一起放入锅中,加入1勺生抽,适量盐。

萝卜丝带鱼,再把煎好的带鱼一起放入锅中,加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>,适量盐。

10.

放入小米椒一起炒匀后,加入适量水。

萝卜丝带鱼,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82/'>小米椒</a>一起炒匀后,加入适量水。

11.

煮至入味后即可熄火,熄火前撒入香葱碎,就可以了。

萝卜丝带鱼,煮至入味后即可熄火,熄火前撒入香葱碎,就可以了。

12.

咸鲜入味,营养又美味的萝卜丝带鱼。

萝卜丝带鱼,咸鲜入味,营养又美味的萝卜丝带鱼。

小贴士

  1. 花椒去腥的效果最好,所以腌鱼的时候可以放上几粒,比放料酒效果还好。
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