首页 > 菜谱大全 > 鱼香肉丝

鱼香肉丝

鱼香肉丝

需要食材

    • 猪肉
    • 300克
    • 青椒
    • 30克
    • 木耳
    • 30克
    • 胡萝卜
    • 30克
    • 红辣椒
    • 10克
    • 10克
    • 5克
    • 10克
    • 1勺
    • 郫县豆瓣酱
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 一品鲜酱油
    • 1勺
    • 1勺
    • 1勺
    • 蛋清
    • 1个
    • 淀粉
    • 2勺
    • 料酒
    • 0.5匙

做法步骤

1.

准备一块新鲜的猪肉洗净沥干水分切成细丝

鱼香肉丝,准备一块新鲜的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414/'>猪肉</a>洗净沥干水分切成细丝

2.

肉丝放入容器中打入一个蛋清再放入料酒、淀粉

鱼香肉丝,肉丝放入容器中打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17/'>蛋清</a>再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>、淀粉

3.

肉丝和调料抓匀煨制十分钟

鱼香肉丝,肉丝和调料抓匀煨制十分钟

4.

蒜切成小粒备用

鱼香肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>蒜切成小粒备用

5.

准备配料胡萝卜青椒木耳红辣椒切成丝

鱼香肉丝,准备配料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61/'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233/'>木耳</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663/'>红辣椒</a>切成丝

6.

准备调味料蚝一品鲜酱油、盐、味精添加适量清水搅拌均匀

鱼香肉丝,准备调味料蚝<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12828/'>油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135370/'>一品鲜酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 697/'>醋</a>、盐、味精添加适量清水搅拌均匀

7.

锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

鱼香肉丝,锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香

8.

倒入煨制好的肉丝翻炒

鱼香肉丝,倒入煨制好的肉丝翻炒

9.

肉丝微微变色放入郫县豆瓣酱

鱼香肉丝,肉丝微微变色放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964/'>郫县豆瓣酱</a>

10.

将郫县豆瓣酱和肉丝炒匀

鱼香肉丝,将郫县豆瓣酱和肉丝炒匀

11.

放入配料胡萝卜、青椒、木耳丝大火快速翻炒

鱼香肉丝,放入配料胡萝卜、青椒、木耳丝大火快速翻炒

12.

最后倒入调味料汁大火开始翻炒均匀入味

鱼香肉丝,最后倒入调味料汁大火开始翻炒均匀入味

13.

最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用

鱼香肉丝,最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用

14.

最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用

鱼香肉丝,最后撒上红辣椒丝简单翻炒一下即可出锅享用

15.

可以放在卷饼里面吃别有一番味道

鱼香肉丝,可以放在卷饼里面吃别有一番味道

16.

鱼香肉丝就是各类主食的杀手噢

鱼香肉丝,鱼香肉丝就是各类主食的杀手噢

17.

鱼香肉丝是我国传统名菜之一味道超级棒

鱼香肉丝,鱼香肉丝是我国传统名菜之一味道超级棒

18.

鱼香肉丝是宴客的拿手好菜噢

鱼香肉丝,鱼香肉丝是宴客的拿手好菜噢

小贴士

  1. 猪肉为猪科动物家猪的肉,猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
  2. 1.改善贫血
  3. 猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素,有补血改善气色的的功效;还含有丰富的铁,铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素。
  4. 2.促进发育
  5. 猪肌肉和其他动物优质肉一样,蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸,即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸,而且比值很接近人体所需的比值,可以为生长发育提供足够多的营养。
  6. 3.补肾滋阴
  7. 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
  8. 4.保护视力
  9. 猪肉中还含有维生素A,维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,能促进视力,提高生殖技能,保持皮肤,骨骼,牙齿和毛发健康生长。
  10. 5.强壮骨骼
  11. 猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素,能够强壮骨骼、预防佝偻病
  • 祯祯宝贝

+ 关注

热爱美食热爱生活
  • 345
    菜谱
  • 943
    粉丝
  • 38
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加