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酸汤剪刀面

酸汤剪刀面

需要食材

    • 普通面粉
    • 150克
    • 一茶匙
    • 食用油
    • 5克
    • 紫菜
    • 适量
    • 香菜
    • 一根
    • 10克
    • 胡椒粉
    • 适量
    • 生抽
    • 5克
    • 花生油
    • 5克

做法步骤

1.

干净盆放入面粉放入少许盐

酸汤剪刀面,干净盆放入面粉放入少许盐

2.

用温开水调成絮状

酸汤剪刀面,用温开水调成絮状

3.

揉成光滑的面团

酸汤剪刀面,揉成光滑的面团

4.

用剪刀剪成条状

酸汤剪刀面,用剪刀剪成条状

5.

全部剪好

酸汤剪刀面,全部剪好

6.

取锅烧适量水开后放入食用油和盐

酸汤剪刀面,取锅烧适量水开后放入食用油和盐

7.

放入剪好的面

酸汤剪刀面,放入剪好的面

8.

开后搅动下以免黏锅

酸汤剪刀面,开后搅动下以免黏锅

9.

加入半碗冷水继续煮开

酸汤剪刀面,加入半碗冷水继续煮开

10.

开后再次搅动撇去浮沫

酸汤剪刀面,开后再次搅动撇去浮沫

11.

煮至面完全浮起即可

酸汤剪刀面,煮至面完全浮起即可

12.

准备香菜和紫菜

酸汤剪刀面,准备香菜和紫菜

13.

取一个面碗放入生抽,胡椒粉,醋,花生油

酸汤剪刀面,取一个面碗放入生抽,胡椒粉,醋,花生油

14.

把紫菜撕成小块放入面碗中

酸汤剪刀面,把紫菜撕成小块放入面碗中

15.

香菜切段放入

酸汤剪刀面,香菜切段放入

16.

淋入烧开的面汤把剪刀面捞出放入面碗搅拌均匀即可

酸汤剪刀面,淋入烧开的面汤把剪刀面捞出放入面碗搅拌均匀即可

17.

成品图

酸汤剪刀面,成品图

小贴士

  1. 面粉加入盐会更筋道,揉面时把面揉的硬点口感更好

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两手空空在梦中,游游荡荡几来回。
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