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银耳莲子羹

银耳莲子羹

需要食材

    • 银耳
    • 100克
    • 莲子
    • 100克
    • 百合
    • 80克
    • 红枣
    • 十几个
    • 枸杞
    • 一小撮
    • 冰糖
    • 适量
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

银耳提前泡发一小时后剪成小朵洗净放入碗中备用

银耳莲子羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232/'>银耳</a>提前泡发一小时后剪成小朵洗净放入碗中备用

2.

莲子提前泡发半天后去掉莲心洗净备用

银耳莲子羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674/'>莲子</a>提前泡发半天后去掉莲心洗净备用

3.

百合提前泡发二小时后洗净备用

银耳莲子羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36/'>百合</a>提前泡发二小时后洗净备用

4.

红枣洗净后泡一会儿备用

银耳莲子羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470/'>红枣</a>洗净后泡一会儿备用

5.

枸杞洗净备用

银耳莲子羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673/'>枸杞</a>洗净备用

6.

准备一些冰糖,冰糖的量是按照各人的口味,喜欢吃甜的多放点,不喜欢的就少放点。

银耳莲子羹,准备一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866/'>冰糖</a>,冰糖的量是按照各人的口味,喜欢吃甜的多放点,不喜欢的就少放点。

7.

把泡发好的银耳、莲子和百合放进锅里(这些不容易熟的先煮)

银耳莲子羹,把泡发好的银耳、莲子和百合放进锅里(这些不容易熟的先煮)

8.

放入清水,一次性放足量

银耳莲子羹,放入清水,一次性放足量

9.

开大火烧开

银耳莲子羹,开大火烧开

10.

盖上锅盖中小火炖煮

银耳莲子羹,盖上锅盖中小火炖煮

11.

一个小时后开盖放入红枣继续盖上锅盖再炖煮一个小时

银耳莲子羹,一个小时后开盖放入红枣继续盖上锅盖再炖煮一个小时

12.

加入冰糖继续炖煮至冰糖溶化

银耳莲子羹,加入冰糖继续炖煮至冰糖溶化

13.

最后放入枸杞再煮5分钟即可

银耳莲子羹,最后放入枸杞再煮5分钟即可

14.

成品图

银耳莲子羹,成品图

小贴士

  1. 莲子要提前半天泡发,这样煮的时候容易软烂。水一次放足量,这样煮出来的汤很原味好喝。
  • 萶天

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