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油炸金蒜子

油炸金蒜子

需要食材

    • 大蒜
    • 8头
    • 2g
    • 孜然粉
    • 2g

做法步骤

1.

首先大蒜要选用无烂无坏的。

油炸金蒜子,首先大蒜要选用无烂无坏的。

2.

将大蒜掰开,掰成一瓣一瓣的。 3

油炸金蒜子,将大蒜掰开,掰成一瓣一瓣的。



3

3.

依次掰好的大蒜瓣。

油炸金蒜子,依次掰好的大蒜瓣。

4.

用小刀将蒜瓣的根部切掉一点。

油炸金蒜子,用小刀将蒜瓣的根部切掉一点。

5.

放入绞肉机中。

油炸金蒜子,放入绞肉机中。

6.

启动绞肉机,去皮。

油炸金蒜子,启动绞肉机,去皮。

7.

蒜皮去好了呦~

油炸金蒜子,蒜皮去好了呦~

8.

将去皮的蒜瓣练出来。

油炸金蒜子,将去皮的蒜瓣练出来。

9.

起油锅,将油中小火烧至6成热左右。

油炸金蒜子,起油锅,将油中小火烧至6成热左右。

10.

加入大蒜。(大蒜不能有水哈)

油炸金蒜子,加入大蒜。(大蒜不能有水哈)

11.

中小火炸至金黄,大约炸了5分钟样子,已经微黄,切记,需要不停地用铲子翻动。

油炸金蒜子,中小火炸至金黄,大约炸了5分钟样子,已经微黄,切记,需要不停地用铲子翻动。

12.

炸至金黄捞出。

油炸金蒜子,炸至金黄捞出。

13.

趁热撒上盐。

油炸金蒜子,趁热撒上盐。

14.

孜然粉,快速翻拌均匀。

油炸金蒜子,孜然粉,快速翻拌均匀。

15.

太好吃了。

油炸金蒜子,太好吃了。

16.

近看,一点不辣,有一点点的蒜味儿。

油炸金蒜子,近看,一点不辣,有一点点的蒜味儿。

小贴士

  1. 首先大蒜一定要保持干爽,不能有水。 炸大蒜时需要用铲子不停地翻动。
  • 枭笑私房菜

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