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香辣孜然鸡胗串

香辣孜然鸡胗串

需要食材

    • 鸡胗
    • 8个
    • 5克
    • 5克
    • 生抽
    • 15克
    • 适量
    • 辣椒面
    • 适量
    • 孜然
    • 适量
    • 鸡蛋清
    • 半个
    • 花生油
    • 少许
    • 料酒
    • 6克
    • 味精
    • 1克

做法步骤

1.

首先准备好鸡胗

香辣孜然鸡胗串,首先准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 100/'>鸡胗</a>。

2.

把鸡胗的杂质清理干净后,用自来水冲洗干净。

香辣孜然鸡胗串,把鸡胗的杂质清理干净后,用自来水冲洗干净。

3.

把洗净的鸡胗用刀切成薄片。

香辣孜然鸡胗串,把洗净的鸡胗用刀切成薄片。

4.

用刀切成丝。

香辣孜然鸡胗串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>用刀切成丝。

5.

准备好腌制鸡胗的调料。

香辣孜然鸡胗串,准备好腌制鸡胗的调料。

6.

把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。

香辣孜然鸡胗串,把切片的鸡胗放入一个大一点的碗里。

7.

加入生抽料酒辣椒面孜然粉,再加入适量的味精,最后加入葱姜和鸡蛋清

香辣孜然鸡胗串,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613/'>辣椒面</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 716/'>孜然</a>粉,再加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717/'>味精</a>,最后加入葱姜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093/'>鸡蛋清</a>。

8.

把所有的食材和调料混合搅拌均匀后,腌制20分钟左右。

香辣孜然鸡胗串,把所有的食材和调料混合搅拌均匀后,腌制20分钟左右。

9.

把竹签提前用清水浸泡一会儿。

香辣孜然鸡胗串,把竹签提前用清水浸泡一会儿。

10.

把腌制好的鸡胗用竹签串起来。

香辣孜然鸡胗串,把腌制好的鸡胗用竹签串起来。

11.

把串好的鸡胗用刷子蘸少许花生油刷上一层薄薄的油。

香辣孜然鸡胗串,把串好的鸡胗用刷子蘸少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>刷上一层薄薄的油。

12.

东菱烤箱170度提前预热后,把串好的鸡胗放入烤箱中层。

香辣孜然鸡胗串,东菱烤箱170度提前预热后,把串好的鸡胗放入烤箱中层。

13.

东菱烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可(具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定)

香辣孜然鸡胗串,东菱烤箱上下管170度烤制20分钟左右即可(具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定)

14.

鸡胗烤制10分钟时,拿出来反过来再刷一层薄薄的油后,喜欢吃辣的再撒点辣椒面,喜欢孜然味的可以再撒点孜然,放入烤箱,继续烤制10分钟即可。

香辣孜然鸡胗串,鸡胗烤制10分钟时,拿出来反过来再刷一层薄薄的油后,喜欢吃辣的再撒点辣椒面,喜欢孜然味的可以再撒点孜然,放入烤箱,继续烤制10分钟即可。

15.

啦啦啦,香辣可口的鸡胗串出炉咯。

香辣孜然鸡胗串,啦啦啦,香辣可口的鸡胗串出炉咯。

16.

香味飘满整个房间,让人欲罢不能。

香辣孜然鸡胗串,香味飘满整个房间,让人欲罢不能。

17.

老公是一口啤酒一口串串,说烤的比烧烤店好吃太多了。

香辣孜然鸡胗串,老公是一口啤酒一口串串,说烤的比烧烤店好吃太多了。

18.

成品一

香辣孜然鸡胗串,成品一

小贴士

  1. 鸡胗一定要提前腌制一下才会入味,不喜欢中途抹油的可以抹点蜂蜜是一样的哈……
  • 踏月色而来

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