首页 > 菜谱大全 > 卡士达草莓塔

卡士达草莓塔

卡士达草莓塔

需要食材

    • 无盐奶油
    • 75g
    • 砂糖
    • 50g
    • 低筋面粉
    • 200g
    • 少许
    • 鸡蛋
    • 1颗
    • 牛奶
    • 140cc
    • 蛋黄
    • 2g
    • 奶油
    • 12g
    • 砂糖
    • 25g
    • 面粉
    • 20g
    • 鲜奶油
    • 30cc

做法步骤

1.

先将软化奶油与砂糖搅拌均匀。

卡士达草莓塔,先将软化奶油与砂糖搅拌均匀。

2.

打入鸡蛋拌匀。

卡士达草莓塔,打入鸡蛋拌匀。

3.

加入低筋面粉及盐拌匀至面团状,放入冰箱冷藏半小时以上。

卡士达草莓塔,加入低筋面粉及盐拌匀至面团状,放入冰箱冷藏半小时以上。

4.

接着将面团分成45g一小球,我大概分了7颗小球。

卡士达草莓塔,接着将面团分成45g一小球,我大概分了7颗小球。

5.

松饼机热机后将面团压扁放入烤盘内,烤约3分钟即可取出。

卡士达草莓塔,松饼机热机后将面团压扁放入烤盘内,烤约3分钟即可取出。

6.

完成的塔皮真的很美,因还会进烤箱烤所以烤的时间不用太长以免太黑。

卡士达草莓塔,完成的塔皮真的很美,因还会进烤箱烤所以烤的时间不用太长以免太黑。

7.

接著来做卡士达内馅,将牛奶以小火加热至微微的温热。

卡士达草莓塔,接著来做卡士达内馅,将牛奶以小火加热至微微的温热。

8.

取一盆将蛋黄及砂糖一同放入,打匀至砂糖无颗粒状态。

卡士达草莓塔,取一盆将蛋黄及砂糖一同放入,打匀至砂糖无颗粒状态。

9.

分次将面粉以及牛奶加入并且拌匀。

卡士达草莓塔,分次将面粉以及牛奶加入并且拌匀。

10.

接著将拌匀的蛋黄牛奶液倒回小锅中,以中小火边煮边搅拌的方式加热。

卡士达草莓塔,接著将拌匀的蛋黄牛奶液倒回小锅中,以中小火边煮边搅拌的方式加热。

11.

煮到呈现浓稠状态时拌入奶油以及鲜奶油搅拌均匀备用。

卡士达草莓塔,煮到呈现浓稠状态时拌入奶油以及鲜奶油搅拌均匀备用。

12.

将卡士达内馅倒入塔皮将表面抹平,放进预热180度的烤箱烤约20分钟。

卡士达草莓塔,将卡士达内馅倒入塔皮将表面抹平,放进预热180度的烤箱烤约20分钟。

13.

烤好后取出放凉摆上草莓洒上糖粉即完成。

卡士达草莓塔,烤好后取出放凉摆上草莓洒上糖粉即完成。

14.

用小V完成的酥脆塔皮真的很好吃,新鲜草莓与香浓卡士达每一口都吃得好甜蜜

卡士达草莓塔,用小V完成的酥脆塔皮真的很好吃,新鲜草莓与香浓卡士达每一口都吃得好甜蜜

评论

发表评论,你需要 登录注册
  • 厨房老湿

+ 关注

公众号【厨房老湿】微博“每日美食记录台-厨房老湿”
  • 103
    菜谱
  • 6702
    粉丝
  • 2
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加