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果仁牛轧糖

果仁牛轧糖

需要食材

    • 棉花糖
    • 300克
    • 奶粉
    • 200克
    • 黄油
    • 60克
    • 综合果仁
    • 350-400克

做法步骤

1.

提前准备好所有材料,其中果仁要烤熟或炒熟,然后混合均匀。

果仁牛轧糖,提前准备好所有材料,其中果仁要烤熟或炒熟,然后混合均匀。

2.

要提前准备好不粘烤盘和牛轧糖压模,没有压模的可以省略。

果仁牛轧糖,要提前准备好不粘烤盘和牛轧糖压模,没有压模的可以省略。

3.

黄油放入不粘锅,小火加热至黄油融化。

果仁牛轧糖,黄油放入不粘锅,小火加热至黄油融化。

4.

倒入棉花糖,保持小火加热至棉花糖完全融化,期间要不断翻拌使黄油和棉花糖融和。

果仁牛轧糖,倒入棉花糖,保持小火加热至棉花糖完全融化,期间要不断翻拌使黄油和棉花糖融和。

5.

待棉花糖完全融化,倒入奶粉翻拌均匀,然后关火。

果仁牛轧糖,待棉花糖完全融化,倒入奶粉翻拌均匀,然后关火。

6.

倒入所有果仁翻拌均匀。

果仁牛轧糖,倒入所有果仁翻拌均匀。

7.

倒入牛轧糖模具中整形。

果仁牛轧糖,倒入牛轧糖模具中整形。

8.

倒扣取出,表面会出现印痕,待会儿沿着印痕切即可,如果没有牛轧糖套装的可以直接切成大小一致的块儿。

果仁牛轧糖,倒扣取出,表面会出现印痕,待会儿沿着印痕切即可,如果没有牛轧糖套装的可以直接切成大小一致的块儿。

9.

我做的是软糖所以要凉透切块儿,硬糖的话要在还温热时切块儿。

果仁牛轧糖,我做的是软糖所以要凉透切块儿,硬糖的话要在还温热时切块儿。

10.

切好凉透的糖果要密封保存哦!

果仁牛轧糖,切好凉透的糖果要密封保存哦!

11.

尝一块儿,满满的果仁哦!

果仁牛轧糖,尝一块儿,满满的果仁哦!

12.

成品1

果仁牛轧糖,成品1

13.

成品2

果仁牛轧糖,成品2

小贴士

  1. 1. 喜欢吃软点的就熬到棉花糖融合即可,喜欢吃硬点的就还要再熬久一点。
  2. 2. 果仁的量要适中,太多容易不成形,太少了不香哦。
  • 花花刘大花

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