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腌黄瓜

腌黄瓜

需要食材

    • 黄瓜
    • 2根
    • 蒜瓣
    • 3-5瓣
    • 小米椒
    • 适量
    • 花椒
    • 适量
    • 香菜
    • 适量
    • 酱油
    • 3汤匙
    • 老抽
    • 1汤匙
    • 香醋
    • 3汤匙
    • 蚝油
    • 1汤匙
    • 白糖
    • 3汤匙
    • 香油
    • 适量

做法步骤

1.

准备两根黄瓜

腌黄瓜,准备两根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54/'>黄瓜</a>

2.

洗干净,擦干水份

腌黄瓜,洗干净,擦干水份

3.

将黄瓜对半切开

腌黄瓜,将黄瓜对半切开

4.

用勺子把中间的瓜囊挖出来(挖出来做的腌黄瓜才脆哦)

腌黄瓜,用勺子把中间的瓜囊挖出来(挖出来做的腌黄瓜才脆哦)

5.

然后把黄瓜切成长条

腌黄瓜,然后把黄瓜切成长条

6.

加点盐腌制十分钟,杀出水来

腌黄瓜,加点盐腌制十分钟,杀出水来

7.

准备好配料,蒜瓣切小块,辣椒切丁,香菜根和叶子分开切

腌黄瓜,准备好配料,蒜瓣切小块,辣椒切丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131/'>香菜</a>根和叶子分开切

8.

准备一个小锅,放适量油

腌黄瓜,准备一个小锅,放适量油

9.

油热后,放入蒜瓣和花椒还有辣椒,煎出香味来

腌黄瓜,油热后,放入蒜瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700/'>花椒</a>还有辣椒,煎出香味来

10.

准备一个碗,来调制调料,三汤匙酱油

腌黄瓜,准备一个碗,来调制调料,三汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692/'>酱油</a>

11.

一汤匙老抽

腌黄瓜,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>

12.

三汤匙香醋

腌黄瓜,三汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768/'>香醋</a>

13.

一汤匙蚝油

腌黄瓜,一汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>

14.

三汤匙白糖

腌黄瓜,三汤匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>

15.

加适量香油,搅拌均匀

腌黄瓜,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847/'>香油</a>,搅拌均匀

16.

放入香菜杆

腌黄瓜,放入香菜杆

17.

倒入煎好的辣椒蒜瓣油

腌黄瓜,倒入煎好的辣椒蒜瓣油

18.

杀出水分的黄瓜滤干水分

腌黄瓜,杀出水分的黄瓜滤干水分

19.

加入调制好的调料

腌黄瓜,加入调制好的调料

20.

翻拌均匀,腌制半小时,中途可以翻拌一次

腌黄瓜,翻拌均匀,腌制半小时,中途可以翻拌一次

21.

特别脆特别好吃哦

腌黄瓜,特别脆特别好吃哦
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