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蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝

需要食材

    • 胡萝卜
    • 一根
    • 猪肉
    • 150g左右
    • 小青椒
    • 四只
    • 香干
    • 三块

做法步骤

1.

首先我们准备好所有食材

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,首先我们准备好所有食材

2.

猪肉洗净之后切成丝,加适量料酒,生抽,淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,猪肉洗净之后切成丝,加适量料酒,生抽,淀粉,一丢丢细砂糖,几滴食用油

3.

抓均匀,腌制,备用

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,抓均匀,腌制,备用

4.

青椒去蒂挖去籽,洗净之后切成丝

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,青椒去蒂挖去籽,洗净之后切成丝

5.

香干冲洗一下之后切成丝

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,香干冲洗一下之后切成丝

6.

胡萝卜去皮洗净之后切成丝

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,胡萝卜去皮洗净之后切成丝

7.

起油锅

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,起油锅

8.

待锅内油七分热时下猪肉

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,待锅内油七分热时下猪肉

9.

翻炒至猪肉变色

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,翻炒至猪肉变色

10.

下胡萝卜

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,下胡萝卜

11.

翻炒均匀

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,翻炒均匀

12.

烹适量料酒,翻炒均匀

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,烹适量料酒,翻炒均匀

13.

下香干

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,下香干

14.

翻炒均匀

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,翻炒均匀

15.

加少许热开水

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,加少许热开水

16.

加适量蚝油

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,加适量蚝油

17.

我加了这么多

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,我加了这么多

18.

盖上锅盖,转中小火焖煮2分钟

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,盖上锅盖,转中小火焖煮2分钟

19.

加入青椒,翻炒30秒

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,加入青椒,翻炒30秒

20.

加一丢丢细盐

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,加一丢丢细盐

21.

加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,加一小勺细砂糖,翻炒均匀,即可

22.

成品图

蚝油胡萝卜青椒香干炒肉丝,成品图

小贴士

  1. 由于蚝油是咸的,所以最后的细盐不要加多了!
  2. 一定要加热开水,不能用凉水,否则食材会变老就不好吃了!
  • 黄小芽

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