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柠檬玛德琳蛋糕

柠檬玛德琳蛋糕

需要食材

    • 鸡蛋
    • 4个
    • 低筋面粉
    • 200克
    • 泡打粉
    • 5克
    • 黄油
    • 160克
    • 140克

做法步骤

1.

准备好材料

柠檬玛德琳蛋糕,准备好材料

2.

黄油隔水融化备用,或者用微波炉加热至融化

柠檬玛德琳蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>隔水融化备用,或者用微波炉加热至融化

3.

鸡蛋打入容器中,一次性加入全部的白,用手动打蛋器搅拌至白糖融化

柠檬玛德琳蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>打入容器中,一次性加入全部的白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>,用手动打蛋器搅拌至白糖融化

4.

筛入低筋面粉泡打粉,搅拌均匀

柠檬玛德琳蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548/'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702/'>泡打粉</a>,搅拌均匀

5.

再加入黄油,搅拌均匀

柠檬玛德琳蛋糕,再加入黄油,搅拌均匀

6.

放入冰箱冷藏一小时

柠檬玛德琳蛋糕,放入冰箱冷藏一小时

7.

一小时后取出回温一下,翻拌均匀后

柠檬玛德琳蛋糕,一小时后取出回温一下,翻拌均匀后

8.

装入裱花袋中

柠檬玛德琳蛋糕,装入裱花袋中

9.

再挤入模具中

柠檬玛德琳蛋糕,再挤入模具中

10.

放入预热好的烤箱中,上下火160度,中层烤22-25分钟,烤好取出趁热脱模晾凉,我是直接放在烤盘上烤的,这样能预防底部上色过深,不像柠檬的淡黄色

柠檬玛德琳蛋糕,放入预热好的烤箱中,上下火160度,中层烤22-25分钟,烤好取出趁热脱模晾凉,我是直接放在烤盘上烤的,这样能预防底部上色过深,不像柠檬的淡黄色

11.

成品图

柠檬玛德琳蛋糕,成品图

12.

图二

柠檬玛德琳蛋糕,图二

小贴士

  1. 烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准
  • 茹絮

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