首页 > 菜谱大全 > 酸菜昂刺鱼

酸菜昂刺鱼

酸菜昂刺鱼

需要食材

    • 酸菜
    • 200克
    • 昂刺鱼
    • 三条
    • 料酒
    • 一勺
    • 味精
    • 半勺
    • 生姜、葱、蒜
    • 少许
    • 开水
    • 少许
    • 泡椒
    • 5个

做法步骤

1.

昂刺鱼3条,酸菜可以根据自己的喜欢来放量的多少。

酸菜昂刺鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4846/'>昂刺鱼</a>3条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3361/'>酸菜</a>可以根据自己的喜欢来放量的多少。

2.

蒜的两头稍微切一下,放东菱无线绞肉机剥皮,再加几片生姜片一起搅拌成末。

酸菜昂刺鱼,蒜的两头稍微切一下,放东菱无线绞肉机剥皮,再加几片生姜片一起搅拌成末。

3.

昂刺鱼清洗时要小心,把鱼头旁边的两根大刺剪一下。

酸菜昂刺鱼,昂刺鱼清洗时要小心,把鱼头旁边的两根大刺剪一下。

4.

酸菜切小段。

酸菜昂刺鱼,酸菜切小段。

5.

锅里加适量的油,放蒜泥炒香。

酸菜昂刺鱼,锅里加适量的油,放蒜泥炒香。

6.

蒜香味出来了放昂刺鱼煎两面微黄,加一点料酒去腥。

酸菜昂刺鱼,蒜香味出来了放昂刺鱼煎两面微黄,加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>去腥。

7.

昂刺鱼推一边,下酸菜翻炒出香味。

酸菜昂刺鱼,昂刺鱼推一边,下酸菜翻炒出香味。

8.

加适量的开水入锅【加开水的话汤汁又浓又白】喜欢吃辣的可以加点泡椒

酸菜昂刺鱼,加适量的开水入锅【加开水的话汤汁又浓又白】喜欢吃辣的可以加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703/'>泡椒</a>。

9.

开大火慢慢炖至鱼入味。

酸菜昂刺鱼,开大火慢慢炖至鱼入味。

10.

鱼肉充分吸收酸菜的味道,收到汤汁变成粘稠,出锅前撒点葱花与味精调味【酸菜够咸了就不需要买放盐】

酸菜昂刺鱼,鱼肉充分吸收酸菜的味道,收到汤汁变成粘稠,出锅前撒点葱花与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717/'>味精</a>调味【酸菜够咸了就不需要买放盐】

11.

这道菜经过煎鱼肉就会去除腥味,酸菜经过炒软就能把酸味逼出来,再经过焖煮,水分一出一收之后,鱼肉鲜嫩味美带着酸菜味,又不至于会很酸。

酸菜昂刺鱼,这道菜经过煎鱼肉就会去除腥味,酸菜经过炒软就能把酸味逼出来,再经过焖煮,水分一出一收之后,鱼肉鲜嫩味美带着酸菜味,又不至于会很酸。

12.

昂刺鱼鱼肉鲜嫩,肉质细腻鲜美!

酸菜昂刺鱼,昂刺鱼鱼肉鲜嫩,肉质细腻鲜美!

13.

汤汁拌饭不错哦!

酸菜昂刺鱼,汤汁拌饭不错哦!
  • 尝尝好味道a

+ 关注

爱做美食的我,还在学习路上一直努力!
  • 211
    菜谱
  • 17216
    粉丝
  • 74
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加