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红油酸汤水饺

红油酸汤水饺

需要食材

    • 肉馅
    • 375g
    • 白菜
    • 520g
    • 大葱
    • 66g
    • 生姜
    • 15g
    • 红萝卜
    • 100g
    • 十三香
    • 10g
    • 生姜粉
    • 2g
    • 味极鲜酱油
    • 8g
    • 蚝油
    • 10g
    • 9g
    • 鸡精
    • 5g
    • 香油
    • 6g
    • 食用油
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 饺子皮
    • 1000g
    • 红油酸汤调料
    • 恒顺香醋
    • 适量
    • 生抽、盐、鸡精
    • 适量
    • 红油
    • 2勺
    • 香菜碎
    • 适量
    • 白芝麻(熟)
    • 少许

做法步骤

1.

白菜洗干净切碎放入盆里,撒一勺搅拌均匀,静置15分钟左右至出水。

红油酸汤水饺,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114/'>白菜</a>洗干净切碎放入盆里,撒一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>搅拌均匀,静置15分钟左右至出水。

2.

准备好肉馅,将葱姜切成碎末放在肉馅上。

红油酸汤水饺,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353/'>肉馅</a>,将葱姜切成碎末放在肉馅上。

3.

放上十三香生姜粉。

红油酸汤水饺,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829/'>十三香</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>粉。

4.

炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

红油酸汤水饺,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面激出香味。

5.

搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。

红油酸汤水饺,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿。

6.

用粗纱布包住白菜碎末,挤去多余的水分,红萝卜先擦成丝再剁碎,一起放在肉馅里。

红油酸汤水饺,用粗纱布包住白菜碎末,挤去多余的水分,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559/'>红萝卜</a>先擦成丝再剁碎,一起放在肉馅里。

7.

搅拌均匀。

红油酸汤水饺,搅拌均匀。

8.

放盐、鸡精蚝油、酱油和香油搅拌均匀。

红油酸汤水饺,放盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>、酱油和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847/'>香油</a>搅拌均匀。

9.

打入一个鸡蛋搅拌均匀。

红油酸汤水饺,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>搅拌均匀。

10.

饺子馅完成。

红油酸汤水饺,饺子馅完成。

11.

包成自己喜欢的形状。

红油酸汤水饺,包成自己喜欢的形状。

12.

锅内放水煮饺子。

红油酸汤水饺,锅内放水煮饺子。

13.

饺子快煮熟的时候调制酸汤:根据自己的口味将恒顺香醋、生抽、盐和鸡精放入碗里,倒入一大勺饺子汤搅拌均匀。

红油酸汤水饺,饺子快煮熟的时候调制酸汤:根据自己的口味将恒顺香醋、生抽、盐和鸡精放入碗里,倒入一大勺饺子汤搅拌均匀。

14.

将饺子捞入碗中,加入两勺红油搅拌均匀,撒上香菜碎。

红油酸汤水饺,将饺子捞入碗中,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4965/'>红油</a>搅拌均匀,撒上香菜碎。

15.

撒上白芝麻,红油酸汤水饺做好了。

红油酸汤水饺,撒上白芝麻,红油酸汤水饺做好了。

16.

闻着味口水都要流出来了。

红油酸汤水饺,闻着味口水都要流出来了。

17.

酸辣过瘾。

红油酸汤水饺,酸辣过瘾。

18.

超级好吃。

红油酸汤水饺,超级好吃。
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