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清明粿

清明粿

需要食材

    • 清明菜
    • 500g
    • 粳米粉
    • 500g
    • 适量

做法步骤

1.

首先来准备食材:清明草500g,粳米粉500g

清明粿,首先来准备食材:清明草500g,粳米粉500g

2.

把清明菜挑掉杂物,清洗干净,锅里放入半锅水烧开,把洗干净的清明菜放入焯1分钟。

清明粿,把清明菜挑掉杂物,清洗干净,锅里放入半锅水烧开,把洗干净的清明菜放入焯1分钟。

3.

清明菜焯好用冷水冲凉,清洗干净,放入料理机打碎。

清明粿,清明菜焯好用冷水冲凉,清洗干净,放入料理机打碎。

4.

把打碎的清明菜放入大碗里。

清明粿,把打碎的清明菜放入大碗里。

5.

加入适量盐,再加入粳米粉。

清明粿,加入适量盐,再加入粳米粉。

6.

把粳米粉和清明菜用手揉成团就可以了(如果揉的时候太硬,可以加少许水一起揉)。

清明粿,把粳米粉和清明菜用手揉成团就可以了(如果揉的时候太硬,可以加少许水一起揉)。

7.

蒸锅里放入适量水烧开,放上蒸笼,把揉好的面团搓成饼状,放上蒸笼,大火蒸20分钟。

清明粿,蒸锅里放入适量水烧开,放上蒸笼,把揉好的面团搓成饼状,放上蒸笼,大火蒸20分钟。

8.

这是蒸好的样子,刚蒸出来粉可以直接吃了。

清明粿,这是蒸好的样子,刚蒸出来粉可以直接吃了。

9.

也可以放油锅里煎至两面黄黄的,煎一下吃更香哦。

清明粿,也可以放油锅里煎至两面黄黄的,煎一下吃更香哦。

10.

这是刚蒸出来的样子。

清明粿,这是刚蒸出来的样子。

11.

再来一张

清明粿,再来一张

12.

这是用油煎过的

清明粿,这是用油煎过的

13.

油煎的更香哦。

清明粿,油煎的更香哦。

小贴士

  1. 1、清明菜要用开水焯一下,用冷水冲洗,再放入料理机打碎。
  2. 2、可以加一半的粳米粉和一半的糯米粉,这样做出来会更软一些。
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