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清明粿

清明粿

需要食材

    • 清明菜
    • 500g
    • 粳米粉
    • 500g
    • 适量

做法步骤

1.

首先来准备食材:清明草500g,粳米粉500g

清明粿,首先来准备食材:清明草500g,粳米粉500g

2.

清明菜挑掉杂物,清洗干净,锅里放入半锅水烧开,把洗干净的清明菜放入焯1分钟。

清明粿,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 169/'>清明菜</a>挑掉杂物,清洗干净,锅里放入半锅水烧开,把洗干净的清明菜放入焯1分钟。

3.

清明菜焯好用冷水冲凉,清洗干净,放入料理机打碎。

清明粿,清明菜焯好用冷水冲凉,清洗干净,放入料理机打碎。

4.

把打碎的清明菜放入大碗里。

清明粿,把打碎的清明菜放入大碗里。

5.

加入适量盐,再加入粳米粉。

清明粿,加入适量盐,再加入粳米粉。

6.

把粳米粉和清明菜用手揉成团就可以了(如果揉的时候太硬,可以加少许水一起揉)。

清明粿,把粳米粉和清明菜用手揉成团就可以了(如果揉的时候太硬,可以加少许水一起揉)。

7.

蒸锅里放入适量水烧开,放上蒸笼,把揉好的面团搓成饼状,放上蒸笼,大火蒸20分钟。

清明粿,蒸锅里放入适量水烧开,放上蒸笼,把揉好的面团搓成饼状,放上蒸笼,大火蒸20分钟。

8.

这是蒸好的样子,刚蒸出来粉可以直接吃了。

清明粿,这是蒸好的样子,刚蒸出来粉可以直接吃了。

9.

也可以放油锅里煎至两面黄黄的,煎一下吃更香哦。

清明粿,也可以放油锅里煎至两面黄黄的,煎一下吃更香哦。

10.

这是刚蒸出来的样子。

清明粿,这是刚蒸出来的样子。

11.

再来一张

清明粿,再来一张

12.

这是用油煎过的

清明粿,这是用油煎过的

13.

油煎的更香哦。

清明粿,油煎的更香哦。

小贴士

  1. 1、清明菜要用开水焯一下,用冷水冲洗,再放入料理机打碎。
  2. 2、可以加一半的粳米粉和一半的糯米粉,这样做出来会更软一些。
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