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蜜豆糯米粽子

蜜豆糯米粽子

需要食材

    • 自制蜜豆
    • 100克
    • 糯米
    • 800克
    • 粽子叶
    • 20片
    • 线绳
    • 20段

做法步骤

1.

自制蜜豆(另有菜谱)

蜜豆糯米粽子,自制蜜豆(另有菜谱)

2.

没有买到马莲,只好用线绳了,把线绳剪成40㎝长的小段

蜜豆糯米粽子,没有买到马莲,只好用线绳了,把线绳剪成40㎝长的小段

3.

准备食材:糯米,粽叶

蜜豆糯米粽子,准备食材:糯米,粽叶

4.

把糯米清洗干净,加入冷水浸泡12小时左右,冷水是糯米的3倍

蜜豆糯米粽子,把糯米清洗干净,加入冷水浸泡12小时左右,冷水是糯米的3倍

5.

粽子叶用温水浸泡10分钟,然后把粽子叶清洗干净

蜜豆糯米粽子,把粽子叶用温水浸泡10分钟,然后把粽子叶清洗干净

6.

把瓶清洗干净的粽子叶用冷水浸泡12小时

蜜豆糯米粽子,把瓶清洗干净的粽子叶用冷水浸泡12小时

7.

糯米经过长期时间浸泡,已经吸足水分

蜜豆糯米粽子,糯米经过长期时间浸泡,已经吸足水分

8.

粽叶已泡软,也可包粽子了

蜜豆糯米粽子,粽叶已泡软,也可包粽子了

9.

取一片粽子叶

蜜豆糯米粽子,取一片粽子叶

10.

把粽子叶在中间折起来

蜜豆糯米粽子,把粽子叶在中间折起来

11.

再把右边向中间折过来

蜜豆糯米粽子,再把右边向中间折过来

12.

做成一个卷筒

蜜豆糯米粽子,做成一个卷筒

13.

取半勺浸泡好的糯米放入粽子卷里

蜜豆糯米粽子,取半勺浸泡好的糯米放入粽子卷里

14.

加入几粒蜜豆

蜜豆糯米粽子,加入几粒蜜豆

15.

再加入半勺浸泡好的糯米

蜜豆糯米粽子,再加入半勺浸泡好的糯米

16.

再加入几粒蜜豆

蜜豆糯米粽子,再加入几粒蜜豆

17.

把粽子叶的短边整理平整

蜜豆糯米粽子,把粽子叶的短边整理平整

18.

把粽子叶的左边向中间折

蜜豆糯米粽子,把粽子叶的左边向中间折

19.

再把粽子叶的右边向中间折

蜜豆糯米粽子,再把粽子叶的右边向中间折

20.

再把上面折过来,一个粽子就包好了

蜜豆糯米粽子,再把上面折过来,一个粽子就包好了

21.

取一根线绳把包好的粽子捆起来

蜜豆糯米粽子,取一根线绳把包好的粽子捆起来

22.

逐一包好的粽子

蜜豆糯米粽子,逐一包好的粽子

23.

把包好的粽子边缘用剪刀剪断,这样粽子就非常整齐了

蜜豆糯米粽子,把包好的粽子边缘用剪刀剪断,这样粽子就非常整齐了

24.

逐一打理好的粽子

蜜豆糯米粽子,逐一打理好的粽子

25.

把粽子放入锅中

蜜豆糯米粽子,把粽子放入锅中

26.

加入冷水,水量没过粽子

蜜豆糯米粽子,加入冷水,水量没过粽子

27.

把装满粽子的蒸锅放入压力锅里

蜜豆糯米粽子,把装满粽子的蒸锅放入压力锅里

28.

盖上锅盖,用蹄筋豆类键,煮60分钟

蜜豆糯米粽子,盖上锅盖,用蹄筋豆类键,煮60分钟

29.

粽子煮熟了

蜜豆糯米粽子,粽子煮熟了

30.

把煮熟的粽子捞出来,晾一下

蜜豆糯米粽子,把煮熟的粽子捞出来,晾一下

31.

晾至不烫手就可以剥粽子了

蜜豆糯米粽子,晾至不烫手就可以剥粽子了

32.

蜜豆粽子香甜软糯,口感筋道,非常独特~

蜜豆糯米粽子,蜜豆粽子香甜软糯,口感筋道,非常独特~

33.

每次可以多包一点,煮熟晾凉后用真空包装袋密封好,放入冰箱冷藏保存,吃的时候拿出来热一下就可以,非常方便~

蜜豆糯米粽子,每次可以多包一点,煮熟晾凉后用真空包装袋密封好,放入冰箱冷藏保存,吃的时候拿出来热一下就可以,非常方便~
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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