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香辣萝卜干,从田间到餐桌

香辣萝卜干,从田间到餐桌

需要食材

    • 萝卜干
    • 200克
    • 韭菜
    • 50克
    • 红油
    • 适量
    • 白芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

地里新鲜的萝卜。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,地里新鲜的萝卜。

2.

小朋友左右开弓。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,小朋友左右开弓。

3.

萝卜清洗干净,自然晾干,用刀切成小长条。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,萝卜清洗干净,自然晾干,用刀切成小长条。

4.

放到干净盆中加食盐揉搓后,放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲,用手摸还有弹性时,就可以收起来储存了,随吃随取。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,放到干净盆中加食盐揉搓后,放到通风的工具中在太阳底下晒到萝卜卷曲,用手摸还有弹性时,就可以收起来储存了,随吃随取。

5.

晒好的萝卜干

香辣萝卜干,从田间到餐桌,晒好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 754/'>萝卜干</a>。

6.

提前用温水泡发一小时左右,清洗好几遍水变得清澈为至,因为萝卜干是在太阳下风干的,上面有很多杂质,洗第一遍时水是很混浊的。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,提前用温水泡发一小时左右,清洗好几遍水变得清澈为至,因为萝卜干是在太阳下风干的,上面有很多杂质,洗第一遍时水是很混浊的。

7.

清洗干净。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,清洗干净。

8.

挤干水分。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,挤干水分。

9.

韭菜切小。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116/'>韭菜</a>切小。

10.

和辣椒面一起放入碗中,热锅中加入油,烧热,倒入碗中,在滋啦啦的响声中香味扑鼻而来。不喜欢吃辣的可以不放或者少放辣椒,我用的这个辣椒面看上去红红的,但一点也不辣,人有时候很奇怪,有那么几天就喜欢吃重口味的食物。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,和辣椒面一起放入碗中,热锅中加入油,烧热,倒入碗中,在滋啦啦的响声中香味扑鼻而来。不喜欢吃辣的可以不放或者少放辣椒,我用的这个辣椒面看上去红红的,但一点也不辣,人有时候很奇怪,有那么几天就喜欢吃重口味的食物。

11.

倒入萝卜干中,用筷子拌匀,装盘,上面撒上白芝麻即可。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,倒入萝卜干中,用筷子拌匀,装盘,上面撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678/'>白芝麻</a>即可。

12.

尝一下,味道刚刚好,特别的美味,萝卜干在制作过程中本身有盐,所以这儿我没有放,如果在制作萝卜干时,没有加盐的,在调味过程中灵活掌握放入盐,虽说盐吃多了对健康有很大的危害,但没盐的食物是难以下咽的,适当即可。

香辣萝卜干,从田间到餐桌,尝一下,味道刚刚好,特别的美味,萝卜干在制作过程中本身有盐,所以这儿我没有放,如果在制作萝卜干时,没有加盐的,在调味过程中灵活掌握放入盐,虽说盐吃多了对健康有很大的危害,但没盐的食物是难以下咽的,适当即可。
  • 王梅子营养美食

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