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肉末海带炒粉条

肉末海带炒粉条

需要食材

    • 海带
    • 300克
    • 红薯粉条
    • 100克
    • 猪肉
    • 150克
    • 1颗
    • 5克
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 花生油
    • 30克
    • 郫县豆瓣酱
    • 15克
    • 1克
    • 鸡精
    • 2克
    • 料酒
    • 6克
    • 生抽
    • 5克
    • 花椒粉
    • 1克
    • 淀粉
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

肉末海带炒粉条,首先备齐所有的食材。

2.

买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后,用清水浸泡一会儿,这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉,再用清水反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,放入洗净的海带。

肉末海带炒粉条,买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后,用清水浸泡一会儿,这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉,再用清水反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,放入洗净的海带。

3.

大火烧开后继续煮1分钟左右,看见海带有深褐色变成绿色时,就可以关火啦。

肉末海带炒粉条,大火烧开后继续煮1分钟左右,看见海带有深褐色变成绿色时,就可以关火啦。

4.

另起锅倒入适量的清水烧开后,把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火,捞出来浸泡一会儿。

肉末海带炒粉条,另起锅倒入适量的清水烧开后,把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火,捞出来浸泡一会儿。

5.

把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝,胡萝卜切丝,切丝,粉条沥干水分备用。

肉末海带炒粉条,把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝,胡萝卜切丝,葱姜切丝,粉条沥干水分备用。

6.

猪肉洗净后用刀切成小块,再切点葱姜。

肉末海带炒粉条,把猪肉洗净后用刀切成小块,再切点葱姜。

7.

把切小块的猪肉和葱姜,放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。

肉末海带炒粉条,把切小块的猪肉和葱姜,放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。

8.

把搅拌好的肉馅放入容器里,猪肉馅里加入葱末和姜末,适量盐和鸡精,再加入料酒花椒粉,最后加入生抽

肉末海带炒粉条,把搅拌好的肉馅放入容器里,猪肉馅里加入葱末和姜末,适量盐和鸡精,再加入料酒和花椒粉,最后加入生抽。

9.

把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。

肉末海带炒粉条,把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。

10.

锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后,再倒入郫县豆瓣酱

肉末海带炒粉条,锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后,再倒入郫县豆瓣酱。

11.

大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。

肉末海带炒粉条,大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。

12.

加入搅拌好的肉馅。

肉末海带炒粉条,加入搅拌好的肉馅。

13.

继续大火翻炒至肉馅断生变色后,加入生抽。

肉末海带炒粉条,继续大火翻炒至肉馅断生变色后,加入生抽。

14.

大火继续翻炒均匀。

肉末海带炒粉条,大火继续翻炒均匀。

15.

这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。

肉末海带炒粉条,这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。

16.

加入适量盐和鸡精调味。

肉末海带炒粉条,加入适量盐和鸡精调味。

17.

大火继续翻炒1分钟左右。

肉末海带炒粉条,大火继续翻炒1分钟左右。

18.

加入粉条。

肉末海带炒粉条,加入粉条。

19.

大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。

肉末海带炒粉条,大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。

20.

啦啦啦,好吃又营养的肉末海带炒粉条出锅咯。

肉末海带炒粉条,啦啦啦,好吃又营养的肉末海带炒粉条出锅咯。

21.

米饭的杀手。

肉末海带炒粉条,米饭的杀手。

22.

成品一

肉末海带炒粉条,成品一

小贴士

  1. 吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收,患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
  • 踏月色而来

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