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肉末海带炒粉条

肉末海带炒粉条

需要食材

    • 海带
    • 300克
    • 红薯粉条
    • 100克
    • 猪肉
    • 150克
    • 1颗
    • 5克
    • 胡萝卜
    • 半根
    • 花生油
    • 30克
    • 郫县豆瓣酱
    • 15克
    • 1克
    • 鸡精
    • 2克
    • 料酒
    • 6克
    • 生抽
    • 5克
    • 花椒粉
    • 1克
    • 淀粉
    • 10克

做法步骤

1.

首先备齐所有的食材。

肉末海带炒粉条,首先备齐所有的食材。

2.

买回来的新鲜海带先用自来水冲洗后,用清水浸泡一会儿,这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉,再用清水反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,放入洗净的海带。

肉末海带炒粉条,买回来的新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 277/'>海带</a>先用自来水冲洗后,用清水浸泡一会儿,这样就会把附在海带上的细沙粒浸泡掉,再用清水反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,放入洗净的海带。

3.

大火烧开后继续煮1分钟左右,看见海带有深褐色变成绿色时,就可以关火啦。

肉末海带炒粉条,大火烧开后继续煮1分钟左右,看见海带有深褐色变成绿色时,就可以关火啦。

4.

另起锅倒入适量的清水烧开后,把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火,捞出来浸泡一会儿。

肉末海带炒粉条,另起锅倒入适量的清水烧开后,把粉条放入锅中煮2分钟左右后关火,捞出来浸泡一会儿。

5.

把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝,胡萝卜切丝,切丝,粉条沥干水分备用。

肉末海带炒粉条,把焯过水的海带用清水冲洗一下后用刀切成丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25/'>胡萝卜</a>切丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250/'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>切丝,粉条沥干水分备用。

6.

猪肉洗净后用刀切成小块,再切点葱姜。

肉末海带炒粉条,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414/'>猪肉</a>洗净后用刀切成小块,再切点葱姜。

7.

把切小块的猪肉和葱姜,放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。

肉末海带炒粉条,把切小块的猪肉和葱姜,放入东菱无线绞肉机里搅拌成泥。

8.

把搅拌好的肉馅放入容器里,猪肉馅里加入葱末和姜末,适量鸡精,再加入料酒花椒粉,最后加入生抽

肉末海带炒粉条,把搅拌好的肉馅放入容器里,猪肉馅里加入葱末和姜末,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756/'>鸡精</a>,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788/'>生抽</a>。

9.

把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。

肉末海带炒粉条,把所有的调料顺时针方向搅拌上劲后备用。

10.

锅烧热后倒入花生油先爆香葱姜后,再倒入郫县豆瓣酱

肉末海带炒粉条,锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>先爆香葱姜后,再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964/'>郫县豆瓣酱</a>。

11.

大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。

肉末海带炒粉条,大火翻炒郫县豆瓣酱至变色出红油的时候。

12.

加入搅拌好的肉馅。

肉末海带炒粉条,加入搅拌好的肉馅。

13.

继续大火翻炒至肉馅断生变色后,加入生抽。

肉末海带炒粉条,继续大火翻炒至肉馅断生变色后,加入生抽。

14.

大火继续翻炒均匀。

肉末海带炒粉条,大火继续翻炒均匀。

15.

这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。

肉末海带炒粉条,这个时候加入海带丝和胡萝卜丝。

16.

加入适量盐和鸡精调味。

肉末海带炒粉条,加入适量盐和鸡精调味。

17.

大火继续翻炒1分钟左右。

肉末海带炒粉条,大火继续翻炒1分钟左右。

18.

加入粉条。

肉末海带炒粉条,加入粉条。

19.

大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。

肉末海带炒粉条,大火继续翻炒至所有的食材混合均匀即可关火。

20.

啦啦啦,好吃又营养的肉末海带炒粉条出锅咯。

肉末海带炒粉条,啦啦啦,好吃又营养的肉末海带炒粉条出锅咯。

21.

米饭的杀手。

肉末海带炒粉条,米饭的杀手。

22.

成品一

肉末海带炒粉条,成品一

小贴士

  1. 吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收,患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。
  • 踏月色而来

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