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姜黄花卷,饮料做

姜黄花卷,饮料做

需要食材

    • 精白面粉
    • 500克
    • 植物蛋白饮料
    • 260毫升
    • 姜黄
    • 5克
    • 发酵粉
    • 5克
    • 4克
    • 植物油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好食材,我用的是什么植物蛋白饮料,不是所有的饮料都可以拿来做面食,一些什么果汁类的还是算了,能喝就喝不能喝的想办法处理就行了,什么奶类的可以拿来和面。

姜黄花卷,饮料做,准备好食材,我用的是什么植物蛋白饮料,不是所有的饮料都可以拿来做面食,一些什么果汁类的还是算了,能喝就喝不能喝的想办法处理就行了,什么奶类的可以拿来和面。

2.

将奶微微加至温热后,倒入装有酵母的碗中融化酵母,静置三分钟左右,少量多次倒入面粉中,先拌成絮状,再慢慢揉成面团。

姜黄花卷,饮料做,将奶微微加至温热后,倒入装有酵母的碗中融化酵母,静置三分钟左右,少量多次倒入面粉中,先拌成絮状,再慢慢揉成面团。

3.

面和好后一定时手光、盆光、面光,盖上盖子或者保鲜膜醒几分钟,不是发酵。

姜黄花卷,饮料做,面和好后一定时手光、盆光、面光,盖上盖子或者保鲜膜醒几分钟,不是发酵。

4.

利用这个时间,姜黄放入碗中,放,热锅中加玉米油稍稍有点温度后到入碗中,搅拌均匀。

姜黄花卷,饮料做,利用这个时间,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3767/'>姜黄</a>放入碗中,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,热锅中加玉米油稍稍有点温度后到入碗中,搅拌均匀。

5.

面团拿出来在案板上揉几下后,用擀面擀成3毫米薄椭圆形。

姜黄花卷,饮料做,面团拿出来在案板上揉几下后,用擀面擀成3毫米薄椭圆形。

6.

最后成品花卷的纹路要好看,层次多并且分明,这儿的面饼就不能擀厚。

姜黄花卷,饮料做,最后成品花卷的纹路要好看,层次多并且分明,这儿的面饼就不能擀厚。

7.

在擀好的面饼上面,拿刷子刷上刚才调好的姜黄油,刷得均匀一致。

姜黄花卷,饮料做,在擀好的面饼上面,拿刷子刷上刚才调好的姜黄油,刷得均匀一致。

8.

把面饼卷起来。

姜黄花卷,饮料做,把面饼卷起来。

9.

切成长度为8厘米大小均匀的剂子。

姜黄花卷,饮料做,切成长度为8厘米大小均匀的剂子。

10.

在剂子中间切一刀,平分成两半。

姜黄花卷,饮料做,在剂子中间切一刀,平分成两半。

11.

拿一半起来,两手各捏一头,扭一下,左手朝内扭右手朝外扭,将两头收到底部捏好,纹路漂亮的花卷就成型了。

姜黄花卷,饮料做,拿一半起来,两手各捏一头,扭一下,左手朝内扭右手朝外扭,将两头收到底部捏好,纹路漂亮的花卷就成型了。

12.

做好所有的。

姜黄花卷,饮料做,做好所有的。

13.

蒸锅中水烧到微热40度左右,关火,将装有花卷的蒸笼放入,盖上盖子醒发约30分钟,看到花卷有明显的变大,大约为原来的1.5倍时,开火,水开后蒸15分钟,关火焖约2分钟。

姜黄花卷,饮料做,蒸锅中水烧到微热40度左右,关火,将装有花卷的蒸笼放入,盖上盖子醒发约30分钟,看到花卷有明显的变大,大约为原来的1.5倍时,开火,水开后蒸15分钟,关火焖约2分钟。

14.

取出可以吃了,一次吃不完的晾凉后装保鲜袋放入冰箱保存,吃的时候拿出来加热。

姜黄花卷,饮料做,取出可以吃了,一次吃不完的晾凉后装保鲜袋放入冰箱保存,吃的时候拿出来加热。

小贴士

  1. 1、和面用了饮品,看看你家有没有不喜欢喝的号称奶类的饮料可以利用起来。
  2. 2、还有一个要点,整个过程采用的是一次发酵,省了先发面再揉面,一气呵成,省时省力,成品花卷蓬松柔软有弹性,口感非常好。
  • 王梅子营养美食

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