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豪华版黄鱼面

豪华版黄鱼面

需要食材

    • 新鲜小黄鱼
    • 4-5
    • 咸菜
    • 少许
    • 面团
    • 3两
    • 姜丝
    • 少许
    • 料酒
    • 1勺
    • 1000ml

做法步骤

1.

小黄鱼买来洗净放料酒腌制20分钟, 准备材料;4-5条小黄鱼,3两的面条🍜,咸菜1调羹

豪华版黄鱼面,小黄鱼买来洗净放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>腌制20分钟,
准备材料;4-5条小黄鱼,3两的面条🍜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4207/'>咸菜</a>1调羹

2.

烧热锅用姜擦一边锅。

豪华版黄鱼面,烧热锅用姜擦一边锅。

3.

倒一点油下去,热锅冷油。

豪华版黄鱼面,倒一点油下去,热锅冷油。

4.

放入切好的姜丝。大火炒一分钟。

豪华版黄鱼面,放入切好的姜丝。大火炒一分钟。

5.

改中小火,放入腌制好的小黄鱼煎

豪华版黄鱼面,改中小火,放入腌制好的小黄鱼煎

6.

小黄鱼翻身。煎到两面金黄。

豪华版黄鱼面,小黄鱼翻身。煎到两面金黄。

7.

放入调羹咸菜。

豪华版黄鱼面,放入调羹咸菜。

8.

加入冷1000ml

豪华版黄鱼面,加入冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925/'>水</a>1000ml

9.

用大火熬鱼汤

豪华版黄鱼面,用大火熬鱼汤

10.

盖锅盖大火煮十分钟。汤底会变乳白色。

豪华版黄鱼面,盖锅盖大火煮十分钟。汤底会变乳白色。

11.

等汤底变成白色以后放入一勺料酒。

豪华版黄鱼面,等汤底变成白色以后放入一勺料酒。

12.

再下入面条。

豪华版黄鱼面,再下入面条。

13.

有小青菜的可以放一点小青菜。

豪华版黄鱼面,有小青菜的可以放一点小青菜。

14.

加入2勺盐。

豪华版黄鱼面,加入2勺盐。

15.

再加入两勺糖

豪华版黄鱼面,再加入两勺糖

16.

加入少许黑胡椒粉去腥

豪华版黄鱼面,加入少许黑胡椒粉去腥

17.

关火盛出

豪华版黄鱼面,关火盛出

18.

完成。鲜美高配版小黄鱼面。

豪华版黄鱼面,完成。鲜美高配版小黄鱼面。

小贴士

  1. 一定要等高汤变成乳白色后再加入料酒哦!

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