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嫩滑多汁的黑椒牛柳

嫩滑多汁的黑椒牛柳

需要食材

    • 牛里脊
    • 300克
    • 黑椒粉
    • 5克
    • 玉米淀粉
    • 3克
    • 小苏打
    • 2克
    • 蚝油
    • 1勺
    • 橄榄油
    • 1勺
    • 柠檬汁
    • 半小勺

做法步骤

1.

牛里脊切成1㎝宽的小条

嫩滑多汁的黑椒牛柳,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 973/'>牛里脊</a>切成1㎝宽的小条

2.

把切好的牛柳放入冷水中浸泡20分钟,中间换一次水,泡出牛肉的血水

嫩滑多汁的黑椒牛柳,把切好的牛柳放入冷水中浸泡20分钟,中间换一次水,泡出牛肉的血水

3.

把泡好的牛柳捞出来,沥干水份,加入玉米淀粉

嫩滑多汁的黑椒牛柳,把泡好的牛柳捞出来,沥干水份,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512/'>玉米淀粉</a>

4.

加入蚝油

嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721/'>蚝油</a>

5.

加入黑胡椒粉

嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入黑胡椒粉

6.

加入小苏打粉

嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入小苏打粉

7.

用手抓匀,静止入味10分钟

嫩滑多汁的黑椒牛柳,用手抓匀,静止入味10分钟

8.

炒锅烧热后加入1勺橄榄油

嫩滑多汁的黑椒牛柳,炒锅烧热后加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851/'>橄榄油</a>

9.

油烧热后加入牛柳,翻炒2分钟

嫩滑多汁的黑椒牛柳,油烧热后加入牛柳,翻炒2分钟

10.

加入半勺柠檬汁,烹去牛肉的腥味

嫩滑多汁的黑椒牛柳,加入半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919/'>柠檬汁</a>,烹去牛肉的腥味

11.

翻炒3分钟左右,黑椒牛柳熟了

嫩滑多汁的黑椒牛柳,翻炒3分钟左右,黑椒牛柳熟了

12.

黑椒牛柳出锅了

嫩滑多汁的黑椒牛柳,黑椒牛柳出锅了

13.

黑椒牛柳嫩滑多汁,口感超级棒~

嫩滑多汁的黑椒牛柳,黑椒牛柳嫩滑多汁,口感超级棒~

小贴士

  1. 这道菜不需要另外加盐了,腌制牛肉加的蚝油盐分足够了。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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