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辣炒溪鱼干

辣炒溪鱼干

需要食材

    • 溪鱼干
    • 100g
    • 紫苏咸菜
    • 适量
    • 红辣椒
    • 4个
    • 青辣椒
    • 4个
    • 生姜
    • 15g
    • 料酒
    • 10g
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

首先把食材准备好,溪鱼干适量,紫苏咸菜适量,青辣椒4个,红辣椒4个,生姜15克。

辣炒溪鱼干,首先把食材准备好,溪鱼干适量,紫苏咸菜适量,青辣椒4个,红辣椒4个,生姜15克。

2.

把溪鱼干冲洗干净,沥水待用。

辣炒溪鱼干,把溪鱼干冲洗干净,沥水待用。

3.

青红辣椒清洗干净,切成圈圈待用,生姜去皮洗净,切成末待用。

辣炒溪鱼干,青红辣椒清洗干净,切成圈圈待用,生姜去皮洗净,切成末待用。

4.

热锅放入适量油烧热,把溪鱼干放入小火炸透。

辣炒溪鱼干,热锅放入适量油烧热,把溪鱼干放入小火炸透。

5.

溪鱼干炸好以后,把鱼干拨到一边,把生姜末和青红辣椒放入炒至断生。

辣炒溪鱼干,溪鱼干炸好以后,把鱼干拨到一边,把生姜末和青红辣椒放入炒至断生。

6.

再倒入紫苏咸菜翻炒均匀,倒入10克料酒焖2分钟。

辣炒溪鱼干,再倒入紫苏咸菜翻炒均匀,倒入10克料酒焖2分钟。

7.

焖好以后翻炒均匀,放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

辣炒溪鱼干,焖好以后翻炒均匀,放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。

8.

美味的辣炒溪鱼干做好了,下酒和下饭都特别棒,快来尝尝吧。

辣炒溪鱼干,美味的辣炒溪鱼干做好了,下酒和下饭都特别棒,快来尝尝吧。

9.

成品图二

辣炒溪鱼干,成品图二

10.

成品图三

辣炒溪鱼干,成品图三

11.

成品图四

辣炒溪鱼干,成品图四

小贴士

  1. 1、洗溪鱼干的时候,一定要小心一点,别把鱼干洗碎了。
  2. 2、没有紫苏咸菜可以不加,直接加辣椒就可以。

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