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蛋黄饼干

蛋黄饼干

需要食材

    • 蛋黄
    • 3个
    • 低筋面粉
    • 100g
    • 白糖
    • 45g
    • 鸡蛋
    • 1个

做法步骤

1.

准备好所有食材,蛋黄3个,鸡蛋1个,低筋面粉100g,白糖45g。

蛋黄饼干,准备好所有食材,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15/'>蛋黄</a>3个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>1个,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548/'>低筋面粉</a>100g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>45g。

2.

鸡蛋1个➕3个蛋黄,加入白糖45g。

蛋黄饼干,鸡蛋1个➕3个蛋黄,加入白糖45g。

3.

用打蛋器打发至滴落有纹路。

蛋黄饼干,用打蛋器打发至滴落有纹路。

4.

打发至这种状态,滴落纹路不易消失。

蛋黄饼干,打发至这种状态,滴落纹路不易消失。

5.

面粉100g过筛到碗里。

蛋黄饼干,面粉100g过筛到碗里。

6.

翻拌均匀成糊状。

蛋黄饼干,翻拌均匀成糊状。

7.

装入裱花袋,裱花袋套在一个大口杯子上,方便倒入面糊。

蛋黄饼干,装入裱花袋,裱花袋套在一个大口杯子上,方便倒入面糊。

8.

烤箱上火160度下火150度预热五分钟后烤15分钟。

蛋黄饼干,烤箱上火160度下火150度预热五分钟后烤15分钟。

9.

烤好就可以出炉了。

蛋黄饼干,烤好就可以出炉了。

10.

成品图,酥脆香甜。

蛋黄饼干,成品图,酥脆香甜。

小贴士

  1. 需要注意的就是火候,烤箱温度作为参考,具体以自家烤箱来调节适合的温度。
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