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棒棒糖饼干

棒棒糖饼干

需要食材

    • 鸡蛋液
    • 30克
    • 低筋粉
    • 135克
    • 黄油
    • 60克
    • 糖粉
    • 50克
    • 食用色粉或色素
    • 适量
    • 1-2克
    • 棒棒糖纸棒或竹签
    • 8根

做法步骤

1.

棒棒糖纸棒或竹签提前用清水洗净然后浸泡2分钟以免烤制时上色。

棒棒糖饼干,棒棒糖纸棒或竹签提前用清水洗净然后浸泡2分钟以免烤制时上色。

2.

黄油切小块儿软化到一按即出坑了的程度。

棒棒糖饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887/'>黄油</a>切小块儿软化到一按即出坑了的程度。

3.

加入糖粉打发,打到黄油膨胀看不到糖粉的程度。

棒棒糖饼干,加入糖粉打发,打到黄油膨胀看不到糖粉的程度。

4.

分2-3次加入鸡蛋液

棒棒糖饼干,分2-3次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311/'>鸡蛋液</a>。

5.

将打好的黄油均分3份: 其中一份筛入45克低粉拌匀,其余两份分别筛入45克低粉以及喜欢的色粉或色素适量,然后也依次拌匀。

棒棒糖饼干,将打好的黄油均分3份: 其中一份筛入45克低粉拌匀,其余两份分别筛入45克低粉以及喜欢的色粉或色素适量,然后也依次拌匀。

6.

拌好的饼干面团应该是不粘手又很软的程度。

棒棒糖饼干,拌好的饼干面团应该是不粘手又很软的程度。

7.

将每个面团均分成8份,然后取一份均揉成粗细一致的面条。

棒棒糖饼干,将每个面团均分成8份,然后取一份均揉成粗细一致的面条。

8.

拧成麻花状。

棒棒糖饼干,拧成麻花状。

9.

盘成圆形然后插上纸棒。

棒棒糖饼干,盘成圆形然后插上纸棒。

10.

依次完成所有后摆入烤盘内。

棒棒糖饼干,依次完成所有后摆入烤盘内。

11.

烤箱150度提前预热10分钟,选择器烘烤功能上下火,150度25分钟,结束后再焖10分钟。

棒棒糖饼干,烤箱150度提前预热10分钟,选择器烘烤功能上下火,150度25分钟,结束后再焖10分钟。

12.

中途加盖锡纸以防上色,烤好取出后彻底晾凉。

棒棒糖饼干,中途加盖锡纸以防上色,烤好取出后彻底晾凉。

13.

掰开一块儿,酥香可口。

棒棒糖饼干,掰开一块儿,酥香可口。

14.

成品1

棒棒糖饼干,成品1

15.

成品2

棒棒糖饼干,成品2

16.

成品3

棒棒糖饼干,成品3

小贴士

  1. 1. 也可以用两个面条拧麻花,每个棒棒糖饼干重量大小相同即可。
  2. 2. 我用的色粉是红曲粉和苋菜粉,分别用了两克。
  3. 3. 烤箱温度时间要灵活调整。
  • 花花刘大花

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微博刘大花266新浪博客。各平台认证达人、海氏达人、阳晨大使
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