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蘑菇浓汤

蘑菇浓汤

需要食材

    • 蘑菇
    • 100g
    • 洋葱
    • 0.5 颗
    • 面粉
    • 20g
    • 奶油
    • 15g
    • 松本茸
    • 2 颗(可省略)
    • 罐头清鸡汤
    • 400 c.c.
    • 牛奶
    • 300 c.c.
    • 蒜粉
    • 1 小匙(可省略)
    • 1.5 小匙
    • 黑胡椒
    • 适量

做法步骤

1.

洋葱蘑菇随意切成大块状 (等等会打碎),松本茸切片

蘑菇浓汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29/'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914/'>蘑菇</a>随意切成大块状 (等等会打碎),松本茸切片

2.

汤锅内放入少量橄欖油,下洋葱和蘑菇拌炒至香气出来后,再下奶油并炒至融化

蘑菇浓汤,汤锅内放入少量橄欖油,下洋葱和蘑菇拌炒至香气出来后,再下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 886/'>奶油</a>并炒至融化

3.

加入麵粉并继续拌炒,此时麵粉会黏附在食材上,开始与食材上的油脂结成块,炒到看不见白色粉末的状态就可以了

蘑菇浓汤,加入麵粉并继续拌炒,此时麵粉会黏附在食材上,开始与食材上的油脂结成块,炒到看不见白色粉末的状态就可以了

4.

接著倒入清鸡汤(可以用水加鸡粉取代,或者改成全牛奶

蘑菇浓汤,接著倒入清鸡汤(可以用水加鸡粉取代,或者改成全<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219/'>牛奶</a>)

5.

用搅拌棒直接在锅内将所有食材打成糊状,如果没有搅拌棒也可以用调理机处理

蘑菇浓汤,用搅拌棒直接在锅内将所有食材打成糊状,如果没有搅拌棒也可以用调理机处理

6.

此时浓汤已经成形囉,接著加入松本茸和牛奶以中小火续煮

蘑菇浓汤,此时浓汤已经成形囉,接著加入松本茸和牛奶以中小火续煮

7.

加入黑胡椒调整咸度,当浓汤的表面泡泡逐渐增多就可以关火了,请避免煮到滚,以免牛奶產生油水分离的状况

蘑菇浓汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333/'>黑胡椒</a>调整咸度,当浓汤的表面泡泡逐渐增多就可以关火了,请避免煮到滚,以免牛奶產生油水分离的状况

8.

如果有新鲜欧芹也可以切碎撒上,慢慢享用这碗美味的浓汤吧

蘑菇浓汤,如果有新鲜欧芹也可以切碎撒上,慢慢享用这碗美味的浓汤吧
  • 娜拉酱

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