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玉米粉窝窝头

玉米粉窝窝头

需要食材

    • 新良玉米饺子粉
    • 120g
    • 发酵粉
    • 1g
    • 10g
    • 温水
    • 72g

做法步骤

1.

温水加入发酵粉混合均匀。

玉米粉窝窝头,温水加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739/'>发酵粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588/'>糖</a>混合均匀。

2.

加入新良玉米饺子粉。

玉米粉窝窝头,加入新良玉米饺子粉。

3.

用筷子搅拌成絮状。

玉米粉窝窝头,用筷子搅拌成絮状。

4.

揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

玉米粉窝窝头,揉成面团,盖上保鲜膜发酵至两倍大。

5.

面团明显变大。

玉米粉窝窝头,面团明显变大。

6.

扒开面团,里面呈细密的蜂窝状,说明面团发酵的很好。

玉米粉窝窝头,扒开面团,里面呈细密的蜂窝状,说明面团发酵的很好。

7.

发酵好的面团揉光排气。

玉米粉窝窝头,发酵好的面团揉光排气。

8.

分成七份,一份大概30g左右。

玉米粉窝窝头,分成七份,一份大概30g左右。

9.

取一个小剂子揉圆搓成圆锥形。

玉米粉窝窝头,取一个小剂子揉圆搓成圆锥形。

10.

将圆锥形的面团放在左手手心里,用右手的大拇指放在圆锥形底部的中间位置,转圈旋出窝头的窝。

玉米粉窝窝头,将圆锥形的面团放在左手手心里,用右手的大拇指放在圆锥形底部的中间位置,转圈旋出窝头的窝。

11.

将窝头竖立整一下形,一个窝头就做好了,依次做完剩下的小剂子。

玉米粉窝窝头,将窝头竖立整一下形,一个窝头就做好了,依次做完剩下的小剂子。

12.

蒸锅内放水,篦子上铺油纸,放上做好的窝头,二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后转中火蒸12分钟,焖3-5分钟出锅。

玉米粉窝窝头,蒸锅内放水,篦子上铺油纸,放上做好的窝头,二次发酵10分钟左右,凉水上锅,上汽后转中火蒸12分钟,焖3-5分钟出锅。

13.

好漂亮的窝头。

玉米粉窝窝头,好漂亮的窝头。

14.

家人都说做的太少了。

玉米粉窝窝头,家人都说做的太少了。

15.

根本就不够吃。

玉米粉窝窝头,根本就不够吃。

16.

明天继续做。

玉米粉窝窝头,明天继续做。
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