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茄汁带鱼(罐头)

茄汁带鱼(罐头)

需要食材

    • 带鱼
    • 300克
    • 大葱
    • 15克
    • 料酒
    • 20克
    • 生姜
    • 15克
    • 花椒粉
    • 2克
    • 食用盐
    • 适量
    • 番茄沙司
    • 80克
    • 白糖
    • 8克
    • 50克

做法步骤

1.

带鱼洗净剁成块,放入大碗,中加入大葱生姜料酒

茄汁带鱼(罐头),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 386/'>带鱼</a>洗净剁成块,放入大碗,中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138/'>大葱</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800/'>生姜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>。

2.

加少许食盐。

茄汁带鱼(罐头),加少许食盐。

3.

加适量花椒粉

茄汁带鱼(罐头),加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043/'>花椒粉</a>。

4.

抓匀之后腌制片刻备用。(时间越长越入味。)

茄汁带鱼(罐头),抓匀之后腌制片刻备用。(时间越长越入味。)

5.

取面粉一份放入盘中,如图裹面粉。

茄汁带鱼(罐头),取面粉一份放入盘中,如图裹面粉。

6.

全部裹完之后装盘备用。

茄汁带鱼(罐头),全部裹完之后装盘备用。

7.

平底锅烧热放油烧热。

茄汁带鱼(罐头),平底锅烧热放油烧热。

8.

放入带鱼煎到一面微黄翻面。

茄汁带鱼(罐头),放入带鱼煎到一面微黄翻面。

9.

一直煎到两面焦黄即可关火出锅

茄汁带鱼(罐头),一直煎到两面焦黄即可关火出锅

10.

番茄沙司加开水入锅烧开。

茄汁带鱼(罐头),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753/'>番茄沙司</a>加开水入锅烧开。

11.

再加适量白糖

茄汁带鱼(罐头),再加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729/'>白糖</a>。

12.

调匀煮开之后加入煎好后的带鱼

茄汁带鱼(罐头),调匀煮开之后加入煎好后的带鱼

13.

均匀裹满茄汁即可

茄汁带鱼(罐头),均匀裹满茄汁即可

14.

装盘!完成!

茄汁带鱼(罐头),装盘!完成!

15.

敏茹意作品~茄汁带鱼~成品图

茄汁带鱼(罐头),敏茹意作品~茄汁带鱼~成品图

小贴士

  1. ①带鱼要肉质新鲜的口味才纯正
  2. ②面粉只需要薄薄的裹一层即可。
  3. ③茄汁一定要煮开之后再加鱼炒匀。
  • 敏茹意

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