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网红红柚茶

网红红柚茶

需要食材

    • 红心柚子
    • 1个
    • 白芯柚子
    • 1个
    • 冰糖
    • 350克
    • 蜂蜜
    • 150克

做法步骤

1.

柚子先用盐和一点的水搓洗表面3-4遍去掉表面的蜡质后用水洗净

网红红柚茶,柚子先用盐和一点的水搓洗表面3-4遍去掉表面的蜡质后用水洗净

2.

用刀在柚子表面横着划一圈,剥下柚子皮

网红红柚茶,用刀在柚子表面横着划一圈,剥下柚子皮

3.

去掉里面的白皮剥出果肉

网红红柚茶,去掉里面的白皮剥出果肉

4.

把果肉放入盆中加入冰糖拌匀腌制2小时

网红红柚茶,把果肉放入盆中加入冰糖拌匀腌制2小时

5.

用刀贴着柚子皮去掉里面的白瓤

网红红柚茶,用刀贴着柚子皮去掉里面的白瓤

6.

然后切成细丝(我用了一个柚子的皮)

网红红柚茶,然后切成细丝(我用了一个柚子的皮)

7.

用淡盐水浸泡1小时,中途换2-3次清水

网红红柚茶,用淡盐水浸泡1小时,中途换2-3次清水

8.

锅内加水和少许盐烧开,把柚子皮丝倒入开水中焯一下,大约1分钟捞出控水

网红红柚茶,锅内加水和少许盐烧开,把柚子皮丝倒入开水中焯一下,大约1分钟捞出控水

9.

腌好的柚子肉会析出好多水来

网红红柚茶,腌好的柚子肉会析出好多水来

10.

把柚子肉带汤、柚子皮丝一起倒入锅中大火煮开

网红红柚茶,把柚子肉带汤、柚子皮丝一起倒入锅中大火煮开

11.

转小火慢熬煮,煮到柚子皮和肉融合,煮的过程要不断用勺子搅拌,以免糊锅

网红红柚茶,转小火慢熬煮,煮到柚子皮和肉融合,煮的过程要不断用勺子搅拌,以免糊锅

12.

煮到柚子肉粘稠,柚皮金黄透亮就可以关火了,冷却后加入适量蜂蜜搅匀,放入密封瓶子中并冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可

网红红柚茶,煮到柚子肉粘稠,柚皮金黄透亮就可以关火了,冷却后加入适量蜂蜜搅匀,放入密封瓶子中并冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可

小贴士

  1. 1、柚子肉一定要用冰糖提前腌制,这样可以不用加水,减少熬制的时间。
  2. 2、所用的器具要保持干净无水无油。
  3. 3、冰糖和蜂蜜的量随自己喜好来添加

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  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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