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日式酱油团子

日式酱油团子

需要食材

    • 糯米粉
    • 150g
    • 开水
    • 适量
    • 生抽
    • 2汤匙
    • 黑糖
    • 2块
    • 蜂蜜
    • 1勺

做法步骤

1.

开水,少量多次的加入糯米粉中,最后揉成一个湿润但不粘手的面团。

日式酱油团子,开水,少量多次的加入糯米粉中,最后揉成一个湿润但不粘手的面团。

2.

尽量搓成大小基本差不多的圆子。

日式酱油团子,尽量搓成大小基本差不多的圆子。

3.

锅里放水,烧开,然后把圆子放入,小火慢煮。

日式酱油团子,锅里放水,烧开,然后把圆子放入,小火慢煮。

4.

煮圆子的时候,准备一些凉白开。

日式酱油团子,煮圆子的时候,准备一些凉白开。

5.

还可以把酱汁调好。两勺生抽,最好尽量使用日本酱油。

日式酱油团子,还可以把酱汁调好。两勺生抽,最好尽量使用日本酱油。

6.

黑糖块(也可以用红糖代替),然后微波炉稍微加热20秒,让糖融化。

日式酱油团子,黑糖块(也可以用红糖代替),然后微波炉稍微加热20秒,让糖融化。

7.

加入蜂蜜后搅匀,备用。因为大家使用的酱油和糖不一定相同,所以甜度和咸度也不会一样,这里建议尝尝味道,最后可以根据你的口味,哪种味道不够就再添加些。

日式酱油团子,加入蜂蜜后搅匀,备用。因为大家使用的酱油和糖不一定相同,所以甜度和咸度也不会一样,这里建议尝尝味道,最后可以根据你的口味,哪种味道不够就再添加些。

8.

圆子煮至浮起,捞出。

日式酱油团子,圆子煮至浮起,捞出。

9.

浸入凉白开中冷却,然后滴干水分。

日式酱油团子,浸入凉白开中冷却,然后滴干水分。

10.

拿竹签串起来(串竹签有个小窍门,圆子穿入竹签后,要一下子把它推到位,不要一点点一点点的推,那样的话只会让面团粘在竹签上。)

日式酱油团子,拿竹签串起来(串竹签有个小窍门,圆子穿入竹签后,要一下子把它推到位,不要一点点一点点的推,那样的话只会让面团粘在竹签上。)

11.

最后淋上刚才调好的酱油黑糖汁。

日式酱油团子,最后淋上刚才调好的酱油黑糖汁。

12.

完成。

日式酱油团子,完成。

13.

完成。

日式酱油团子,完成。

14.

完成。

日式酱油团子,完成。

小贴士

  1. 这个圆子是实心的,不需要包馅心!
  • 霖的吃货铺

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