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红烧跑山鸡

红烧跑山鸡

需要食材

    • 鸡肉
    • 400克
    • 火锅料
    • 1块
    • 香菇
    • 200克
    • 生姜
    • 1块
    • 大蒜
    • 2个
    • 小葱
    • 2根
    • 八角
    • 1颗

做法步骤

1.

准备材料如图。

红烧跑山鸡,
准备材料如图。

2.

将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。

红烧跑山鸡,将各种配菜切成如图所示。取一块红小方火锅料拆袋备用。

3.

鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)

红烧跑山鸡,鸡肉洗净放入高压锅上汽压15分钟后捞出沥干水份。(因为土鸡肉不容易煮软)

4.

热锅倒油烧至6成热。

红烧跑山鸡,热锅倒油烧至6成热。

5.

放入鸡肉煸干水份。

红烧跑山鸡,放入鸡肉煸干水份。

6.

放入火锅料炒至完全化开,小火慢炒。

红烧跑山鸡,放入火锅料炒至完全化开,小火慢炒。

7.

放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。

红烧跑山鸡,放入葱头、大蒜、生姜和八角翻炒片刻。

8.

放入香菇翻炒2分钟。

红烧跑山鸡,放入香菇翻炒2分钟。

9.

倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)

红烧跑山鸡,倒入适量清水大火煮开转小火煮至汤汁浓稠即可。(清水量以没过菜为宜)

10.

香辣入味!

红烧跑山鸡,香辣入味!

11.

方便好吃!

红烧跑山鸡,方便好吃!

小贴士

  1. 1、是否需要加盐依个人口味,个人觉得不加盐刚刚好!
  2. 2、因为跑山鸡肉不容易煮软所以需要提前用高压锅压15分钟,如果是一般的三黄鸡就不需要,可以直接烧。
  • 莎娅琪琪

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